Quoi de mieux
que quelques carrés de chocolats pour lancer une belle soirée ! Et quand celle-ci
est consacrée précisément à un spécialiste du genre, c’est encore mieux. J’ai
eu la chance de participer la semaine dernière à la soirée d’ouverture de la
nouvelle boutique de la chocolaterie Chapon à Belleville. C’est le 12e magasin de l’enseigne en Ile de France, deux autres doivent encore ouvrir avant
noël.
Après
visionnage d’une vidéo sur Instagram, j’ai eu très envie de découvrir les
mousses au chocolat de chez Chapon, institution possédant plusieurs
établissements à Paris et en banlieue. Le concept est simple, chaque semaine
cinq recettes sont préparées quotidiennement. À l’approche des fêtes ou plus
globalement de l’hiver, c’est parfait pour réchauffer nos cœurs gourmands.
Un coffret et deux nouveaux whiskies, la période est chargée de la Distillerie des menhirs. Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises des whiskies Eddu élaborés à partir de blé noir uniquement. Pour les fêtes de fin d’année, la distillerie a collaboré avec la Maison Le Roux, chocolatier breton. Cela donne un magnifique coffret Whisky/Caramel que je vous invite grandement à découvrir.
Elue meilleure
pâtissière du monde en décembre dernier, Nina Métayer est désormais sous les
projecteurs de tous les gourmands parisiens (et au-delà). Sa boutique en ligne,
la Délicatisserie est l’endroit où l’on peut se procurer ses créations. Entre
la collection saisonnière, la collection permanente, les gâteaux à emporter et
la collection gourmande, le plus dur c’est évidemment de choisir.
Récemment, j’ai pu découvrir la gamme de noël du chocolatier parisien Edwart. Connue pour ses collections féériques, la maison ne déroge pas à la règle cette année et s’inspire de la tradition des lutins de noël. Edwin Yansané et son équipe ont imaginé des créations qui font la part belle au mystère et à l’espièglerie réalisés avec des Grands Crus de cacao. Sujets, coffrets, calendrier de l’avent et bien sûr tablettes sont au programme.
