Les pâtes fraîches à partager sont chez Adami

Encore un restaurant italien, mais pour une fois, pas de pizzas à l’horizon. Adami a ouvert en mars 2024 rue Pierre Fontaine dans le 9e. Cet établissement est spécialisé en pâtes fraîches sous toutes leurs formes. L’autre idée de l’établissement, c’est de tout miser ou presque sur les assiettes à partager. Dans le respect des traditions mais aussi avec la créativité qui s’impose, Adami constitue une escale culinaire italienne très intéressante. 

Don Papa ouvre un bar du côté de Pigalle

Après avoir fait évoluer certaines de ses recettes pour rester dans l’appellation « rhum », la distillerie philippine Don Papa s’est associée au Black Sheep pour présenter un bar dédié à l’univers de l’eau de vie de canne à sucre dans le 9e arrondissement. Une liste de cocktails à été créée pour l’occasion et une large part de la gamme peut se consommer pur. 

Disco burger : les burgers fermés venus de Corée à deux pas de Pigalle

Avec une telle offre de burger dans Paris, il faut désormais innover pour sortir du lot. Disco Burger, c’est l’histoire de deux potes qui ont passé un été à faire la tournée des festivals pour y vendre des burgers dans leur foodtruck. Quand l’opportunité s’est présentée, ils se sont installés dans le 9e arrondissement pour vendre leur burgers « fermés » dans un cadre de boite de nuit des années 70.

Lorette et les garçons, un bistrot à l’ancienne tout sauf démodé

A côté des fastfoods, asiatiques branchés et autres pizzerias toujours très tendances, le bistrot, véritable art de vivre parisien, fait de la résistance. Je trouve même qu’il revient au goût du jour. Jusqu’à renverser la vapeur ? Il faut l’espérer. Dans cette catégorie que j’apprécie, Lorette et les garçons fait simple mais très bon. Au menu vous trouvez toutes les réjouissances habituelles et avec elles, le plaisir de se souvenir des beaux repas en famille ou entre amis.

Pour l’été, Hard rock Cafe joue la carte finger food

La réouverture des restaurants après le dernier confinement a impliqué quelques adaptations chez les professionnels du secteur. Hard rock Cafe qui fête ses 50 ans cette année, n’échappe pas à la règle. Le restaurant « musical » installé sur les grands boulevards a choisi l’Happy hour pour attirer les parisiens et les quelques touristes. Il l’a relancé avec une nouvelle carte food qui vient s’ajouter aux cocktails.

Madame Lulu a pris ses quartiers d’été chez Monsieur Cadet

Etablissement réputé de la rue Frochot, le bar à cocktail Lulu White a été convié par l’Hôtel Monsieur Cadet à prendre les commandes de son bar tout l’été dans la rue du même nom. Ce partenariat gagnant-gagnant permet à l’Hôtel d’améliorer sensiblement son offre cocktail, et au bar d’élargir sa clientèle en profitant notamment d’une belle terrasse. Avec une gamme simplifiée et des prix attractif, Madame Lulu, c’est le nom choisi pour cette association, devient l’un des meilleurs spots cocktails de l’été parisien.

 

Petaluma Fuzz : la bière collaborative de Lagunitas exclusivement réservée au marché français

Fondée en 1993, la brasserie californienne Lagunitas s'est petit à petit développée pour devenir une marque reconnue à travers le monde. Son produit phare, l'IPA, est présent quasiment partout. Pour continuer sa progression sur le marché français, la brasserie tente des coups. Petaluma Fuzz, une brut IPA rosée, brassée en collaboration avec quatre patrons de bars français prouve qu'il y a toujours moyens d'innover même sur un marché proche de la saturation.

Le Dr Lupin prend soin de vous avec ses cocktails et son ambiance chaleureuse

Est-il possible de découvrir encore, dans son quartier favori, un lieu qu’on aime ? La réponse est oui. Notre rue de la Soif personnelle, c’est la rue Frochot, qui dénombre plus de bars à cocktails que les doigts d’une main sur à peine 100m. Quel est notre nouveau QG ? Le Docteur Lupin, dont nous avons souvent aperçu le bel intérieur chaleureux en allant au Lulu White, au Dirty Dick, aux Justes, au Lipstick… Il n’est jamais trop tard pour franchir la porte d'un nouvel endroit. Bienvenue dans un vrai repaire de connaisseurs en boissons mélangées, où l’Art Nouveau et la connaissance de la médecine se rencontrent pour créer une atmosphère authentique, et surtout une magnifique carte.

Les Justes : le bar équitable de la rue frochot

On ne présente plus la rue Frochot, qui dans le 9ème arrondissement rassemble un nombre très conséquent de bars à cocktails de qualité. Après notamment le Dirty dick, Lulu White, et Lipstick que nous vous avons déjà présenté, les Justes se sont fait peu à peu leur place depuis deux ans et demi dans ce quartier toujours plus attirant pour tous les amateurs de boissons mélangées. Au programme : excellents cocktails, petits en-cas de qualité et bonne action.

American food et Rock’n roll font bon ménage au Hard Rock Café Paris

Chaine britannique créée à Londres en 1971, Hard Rock Café compte actuellement 138 restaurants dans 58 pays. Le concept est de proposer à la clientèle de se restaurer dans une atmosphère entièrement consacrée au Rock’n roll. Pour ce faire, chaque établissement est décoré d’une grande quantité d'objets achetés dans toutes les ventes aux enchères du monde. Ouvert en 1991 sur les grands boulevards, le Hard Rock Café Paris est l’un des quatre cafés de l’enseigne en France (avec Nice, Marseille et Lyon). Le changement de direction intervenu récemment était l’occasion de m’y rendre pour y déjeuner avec un ami.

Lisptick, les cocktails voluptueux de la rue Frochot

La Cognac Cocktail Connexion est un événement ayant pour objectif de démocratiser le Cognac et d’ouvrir les frontières avec le monde de la mixologie. Depuis cinq ans, les organisateurs donnent carte blanche à des professionnels du bar afin de mettre en valeur quelques-uns des meilleurs spiritueux. L’année dernière le Lipstick, situé dans la fameuse rue frochot dans le 9ème, accueillait la quatrième étape de la CCC2016. C’était l’occasion de découvrir cet établissement haut en couleur où les cocktails sont excellents.

Picto, les meilleurs sandwiches baguette de la rue Lafayette

Partenaire privilégié du promeneur en balade ou du salarié lors de sa pause déjeuner, le sandwich a su conquérir ses amateurs grâce à ses prix bas et surtout au faible temps qu’il nécessite pour être mangé. Baguette, Pannini, Grec, Club, Suédois, Sans Gluten… le Sandwich se décline sous de très nombreux aspect. Au-delà des différentes innovations et autres effets de mode, c’est généralement la qualité des produits composant un sandwich qui en font l’intérêt. Chez Picto, sandwicherie artisanale du 9^ème arrondissement, on l’a bien compris et on a mis en place un réseau de producteurs de qualité pour faire quelques-uns des meilleurs sandwiches baguette de la rue Lafayette

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Le Bistrot Papillon, pas encore tout à fait sorti de sa chrysalide.

Le Bistrot Papillon est situé dans la rue éponyme, à deux pas du square Montholon dans le 9^ème arrondissement. Cette table bistronomique propose une cuisine traditionnelle dont la force réside dans la fraîcheur et la qualité des produits utilisés. Ayant fait l’objet d’un petit lifting l’année dernière, le bistrot bénéficie d’un nouveau cadre et d’un nouveau chef, tous deux d’origine japonaise.

God Save The Fish, le Fish & Chips so british du 9ème.

Spécialité purement britannique, le Fish & Chips a des difficultés à s’implanter à Paris. Il existe cependant quelques adresses dignes d’intérêt. Plat de restauration rapide consistant en un poisson frit dans de la pâte ou de la chapelure et servi avec des frites, le Fish & Chips tente de faire peu à peu sa place dans le paysage varié des établissements de restauration parisiens. God Save The Fish, fast food à thème tout près du métro Cadet dans le 9^ème, nous fait la promesse d’un Fish & Chips 100% gourmet, adapté aux attentes de la clientèle de salariés du quartier.

La Maison Souquet : Splendeurs et cocktails des courtisanes !

La prostitution fait partie intégrante de l'histoire de Paris. La courtisane a de tout temps été une source d'inspiration, à la fois crachoir et support de fantasmes. Ce que les hygiénistes parisiens de la fin du XIXe siècle appelaient fort poétiquement "l'égout séminal", soit le commerce des corps, permet de canaliser les pulsions qui ne peuvent s'exprimer au sein du couple ou ne peuvent s'exprimer tout court. Ainsi, on évitait pas mal de désagréments grâce à ce « service public ». La maison close devient donc une composante essentielle du quotidien : un lieu de vie. On y vient comme au café, après le boulot, mais aussi pour le loisir, voire l'évasion. Des établissements parisiens tels que la Maison Souquet ont vu le jour pour donner l'occasion aux hommes de s'adonner au plaisir, dans un cadre luxueux, afin d'élever ce service à une prestation de prestige.

La P’tite mousse, la cave à bière qui pousse.

Il y a quelques années Alexis a fait un rêve, celui d’ouvrir sa propre cave à bière. Du rêve à la réalité, il n’y a souvent qu’un pas que la plupart des gens n’ose pas franchir. Comme Alexis est du genre tenace, il y a trois ans le rêve est devenu un projet. Et ce weekend, le projet devient la P’tite Mousse, une cave à bière flambant neuve, située rue de Douai dans le 9^ème arrondissement. Avec ses ambitions et son enthousiasme, Alexis vous propose donc SA sélection de bières.

Madame Messieurs, les croques à toutes les sauces.

Vous en avez marre du Burger qu’on nous sert un peu partout ces temps-ci dans Paris ? Laissez-vous tenter par le Croque-monsieur ! Ce sandwich, apparu pour la première fois en 1910 dans un café parisien du boulevard des Capucines, et ancien classique de la cuisine de bistrot, revient à la mode. Un peu de variété n’a jamais fait de mal à personne. Madame Messieurs, lancé en aout 2015 rue de Maubeuge dans le 9^ème, s’est spécialisé dans ce petit sandwich bien de chez nous et lui a donné un sacré coup de jeune.

King George, un french pub qui fait tourner la tête.

Ma première visite au King Georges, anciennement Saint Georges Tavern puis Mad King Georges^ème arrondissement.

, remonte à la Saint Patrick 2010. J’en garde comme souvenir un sympathique T-Shirt à l’effigie d’une marque de bière irlandaise à fort goût de café… En 2013, je suis retourné dans cet établissement à l’occasion improbable mais fort intéressante d’un vin d’honneur (renommé bière d’honneur pour l’occasion) consécutif à une cérémonie de mariage. Enfin, ma dernière expérience au King Georges date d’il y a quelques semaines, lors d’une réunion mémorable entre amis, qui m’a surtout laissé un beau mal de tête. Bref, il se passe toujours quelque chose lorsque l’on passe la soirée dans ce pub français du 9ème arrondissement.

Le Sonar't : bar d'artistes, bar de spectacles.

Dans la marée des bars parisiens il y a des établissements classiques où l’on va simplement prendre un verre et il y a les bars « Entertainment » où il se passe quelque chose en plus. Le Sonar(t) c’est plus qu’un bar c’est un concept artistique ! On y trouve bien évidemment des choses à boire mais aussi et surtout des choses à voir. Ouvert en 2011 dans le 9^ème arrondissement, le Sonar(t) a pour ambition de créer un lieu convivial de découverte artistique où l’on peut très accessoirement, mais agréablement, prendre un verre.

Chez Hugo, cuisine provençale pour déjeuner d’été.

Avec la chaleur actuelle, on a tous l’impression de vivre dans le sud de la France. Dès lors, quoi de mieux que de se laisser tenter par une cuisine plus fraîche et plus adaptée aux 35/37°C, voire plus, qui se sont abattus il y a quelques jours sur Paris. Chez Hugo, petit restaurant installé dans l’est du 9^ème arrondissement de Paris, on propose cela toute l’année. Pourtant il n’y a rien de mieux que les fortes températures de l’été pour se délecter de la cuisine provençale.