HSE, Blanc Parcellaire 1, Canne d’Or – Martinique – 55°

Il y a quelques années, les producteurs de rhum se sont mis en quête de nouvelles pratiques pour renouveler les expériences de dégustation de leurs clients. Si le concept de millésime existe depuis toujours, sont arrivés les finitions, le monovariétal, et le parcellaire. La distillerie HSE, toujours dans le coup quand il s’agit d’innover a décidé de jouer sur ces deux derniers tableaux pour l’un de ses blanc prémium : le Rhum blanc Parcellaire 1, Canne d’or.

Abricot trip, The Piggy brewing company, Lorraine - 7.5°

Dans mon article sur Guilty Pleasure, l’exceptionnelle Triple IPA brassée par The Piggy brewing company, j’avais loué la créativité des cochons. Avec la dégustation de Abricot Trip, brassée en collaboration avec la Bièrothèque, on est passé à la vitesse supérieure. Accrochez-vous, il s’agit d’une Imperial pastry gose abricot vanille !

Princesse Inca, Brasserie Galibot – 5.1° - Moselle

Micro-brasserie artisanale installée sur les anciennes terres de l’industrie minière du Nord-Est de la France, à Forbach (au carrefour de Nancy, Metz, Strasbourg, Luxembourg, Sarrebruck), la brasserie Galibot est spécialisées dans les bières de fermentation basse et mixtes. Galibot est le nom qui était donné aux jeunes hommes employés aux travaux souterrains dans les mines de charbon. La Princesse Inca est un produit un peu spécial, il s’agit d’une bière inspirée d’une boisson péruvienne : la Chicha Morada.

Drinks & Co, la nouvelle cave à vins et spiritueux au cœur de Paris

Ouvrir un commerce en pleine pandémie mondiale n’est pas la chose la plus simple. C’est pourtant ce qu’a fait le groupe Pernod-Ricard avec Drinks & Co. Lancé début décembre 2020, tout près de la Gare Saint-Lazare, ce concept store dédié à l’univers des vins, champagnes, spiritueux et autres boissons apéritives, ravira les amateurs, et peut-être même les voyageurs qui ont raté leur train…

Rozelieures, fer de lance du Whisky français

Depuis 2001, année de lancement de son premier single malt, Rozelieures a su s’imposer dans le monde grandissant des whiskys français. Car oui, le monde du whisky est grandissant, foisonnant même. Située entre Nancy et Epinal, à quelques encablures des cristalleries de Baccarat, la distillerie Rozelieures est conduite par la famille Grallet-Dupic depuis cinq générations. Elle est surtout l’une des rares distilleries au monde à maitriser 100 % de sa production.

Les dieux Maya se retrouvent dans le ron Cihuatán Indigo 8 ans

Comme son nom ne l’indique pas, le distributeur Whiskies du monde, dispose de quelques rhums dans son portefeuille de spiritueux. Après la Hechicera présenté en juillet 2019, je vais vous parler du Cihuatán indigo 8 ans. Ce « ron » produit au Salvador est réalisé via la méthode Solera, cela signifie que l’eau de vie la plus ancienne a vieilli pendant 8 ans.

Mad about Howard, La Débauche – 13° - Charentes

Après la découverte de Blossom en mars dernier, j’ai remis le couvert pour une nouvelle expérience gustative avec la brasserie charentaise La Débauche. Cette fois-ci point d’amertume. C’est la rondeur qui est à l’honneur. Mad about Howard est une rose & raspberry jam Pastry stout, une déclinaison de l’Imperial stout. C’est un bonbon à partager pour le dessert…. Ou pas.