Il y a quelques années, les producteurs de rhum se sont mis en quête de nouvelles pratiques pour renouveler les expériences de dégustation de leurs clients. Si le concept de millésime existe depuis toujours, sont arrivés les finitions, le monovariétal, et le parcellaire. La distillerie HSE, toujours dans le coup quand il s’agit d’innover a décidé de jouer sur ces deux derniers tableaux pour l’un de ses blanc prémium : le Rhum blanc Parcellaire 1, Canne d’or.
Parisian Walkways
Le blog des bonnes adresses parisiennes.
mercredi 24 février 2021
dimanche 14 février 2021
Abricot trip, The Piggy brewing company, Lorraine - 7.5°
Dans mon article sur Guilty Pleasure, l’exceptionnelle Triple
IPA brassée par The Piggy brewing company, j’avais loué la créativité des
cochons. Avec la dégustation de Abricot Trip, brassée en collaboration avec la
Bièrothèque, on est passé à la vitesse supérieure. Accrochez-vous, il s’agit
d’une Imperial pastry gose abricot vanille !
lundi 8 février 2021
Princesse Inca, Brasserie Galibot – 5.1° - Moselle
Micro-brasserie
artisanale installée sur les anciennes terres de l’industrie minière du
Nord-Est de la France, à Forbach (au carrefour de Nancy, Metz, Strasbourg,
Luxembourg, Sarrebruck), la brasserie Galibot est spécialisées dans les bières
de fermentation basse et mixtes. Galibot est le nom qui était donné aux jeunes
hommes employés aux travaux souterrains dans les mines de charbon. La Princesse
Inca est un produit un peu spécial, il s’agit d’une bière inspirée d’une
boisson péruvienne : la Chicha Morada.
jeudi 4 février 2021
Drinks & Co, la nouvelle cave à vins et spiritueux au cœur de Paris
Ouvrir un
commerce en pleine pandémie mondiale n’est pas la chose la plus simple. C’est
pourtant ce qu’a fait le groupe Pernod-Ricard avec Drinks & Co. Lancé début
décembre 2020, tout près de la Gare Saint-Lazare, ce concept store dédié à
l’univers des vins, champagnes, spiritueux et autres boissons apéritives,
ravira les amateurs, et peut-être même les voyageurs qui ont raté leur train…
Pays/territoire :
106 Rue Saint-Lazare, 75008 Paris, France
lundi 7 décembre 2020
Rozelieures, fer de lance du Whisky français
Depuis 2001,
année de lancement de son premier single malt, Rozelieures a su s’imposer dans
le monde grandissant des whiskys français. Car oui, le monde du whisky est
grandissant, foisonnant même. Située entre Nancy et Epinal, à quelques
encablures des cristalleries de Baccarat, la distillerie Rozelieures est
conduite par la famille Grallet-Dupic depuis cinq générations. Elle est surtout
l’une des rares distilleries au monde à maitriser 100 % de sa production.
mercredi 2 décembre 2020
Les dieux Maya se retrouvent dans le ron Cihuatán Indigo 8 ans
Comme son nom
ne l’indique pas, le distributeur Whiskies du monde, dispose de quelques rhums dans
son portefeuille de spiritueux. Après la Hechicera présenté en juillet 2019, je
vais vous parler du Cihuatán indigo 8 ans. Ce « ron » produit au
Salvador est réalisé via la méthode Solera, cela signifie que l’eau de vie la
plus ancienne a vieilli pendant 8 ans.
dimanche 29 novembre 2020
Mad about Howard, La Débauche – 13° - Charentes
Après la
découverte de Blossom en mars dernier, j’ai remis le couvert pour une nouvelle
expérience gustative avec la brasserie charentaise La Débauche. Cette fois-ci
point d’amertume. C’est la rondeur qui est à l’honneur. Mad about Howard est
une rose & raspberry jam Pastry stout, une déclinaison de l’Imperial stout.
C’est un bonbon à partager pour le dessert…. Ou pas.
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