dimanche 14 janvier 2018

Baranaan, le train de la prohibition indienne fait escale au cœur de Paris

Je vous parle souvent des speakeasy qui fleurissent un peu partout dans notre belle capitale. Si parfois le résultat n’est pas au rendez-vous, il y a assurément des établissements qui jouent le jeu. Le Baranaan Indian Cocktails, planqué derrière un traiteur indien vegan, remplit parfaitement sa mission : nous surprendre et nous abreuver de créations originales. En mettant en avant la gastronomie indienne, ce bar, situé près de la Porte Saint Martin, nous fait confortablement voyager dans le Sous-Continent.

lundi 8 janvier 2018

Ron Medellin Gran Reserva - 12 anejo - Colombie - 37,5 %

Le Ron Medellin est l’un des plus importants de Colombie. Il s’agit d’un rhum de tradition espagnole, cela signifie qu’il est fabriqué à partir de mélasse, résidu de sucrerie qui par distillation donne le rhum industriel également appelé rhum de sucrerie ou rhum traditionnel.

Les Medellin sont produits depuis 90 ans à la distillerie d’Antioquia « Fabrica de Licores de Antioquia ». Ces rhums sont construits avec les meilleurs miels et vieillis en fûts de chêne américain leur permettant d’obtenir les caractéristiques organoleptiques propres au rhum. Cela leur confère des arômes et saveurs naturels sans ajout d’additif dans le processus d’élaboration, ce qui n’est pas si fréquent dans le monde des « Rones ».  Les Rones Medellín Extra Añejo et Gran Reserva sont ainsi élevés de manière naturelle.

mardi 2 janvier 2018

Edito du 2 janvier 2018 : buvez moins mais buvez mieux !

Bonne Année !

Je vous souhaite une excellente année 2018 avec toujours plus de découvertes gustatives et une santé de fer pour tenir le coup tout au long de l’année.

La principale résolution de ce nouvel exercice sur le blog sera de vous proposer des articles « produits », c’est-à-dire des articles qui vous présenteront des boissons (spiritueux, cocktails, bières, et vins) de qualités, originales et parfois nouvelles ou encore totalement oubliées méritant, cependant, toute votre attention.

dimanche 19 novembre 2017

Paris Cocktail Festival 2017 : vivez une véritable expérience gustative

La 6ème édition du Paris Cocktail Festival se tiendra le 26 novembre prochain à l’Elysée Montmartre. Cette année encore, le programme est particulièrement riche et varié : conférences, ateliers, dégustations, dîner, balade en bus… Réunissant à la fois les professionnels (75%) et les amateurs (25%), le Paris Cocktail festival est une formule qui permet des échanges entre ceux qui produisent, ceux qui conçoivent et ceux qui consomment. Une nouvelle belle journée en perspective.

vendredi 10 novembre 2017

FAIR. présente sa gamme de spiritueux équitables

Il y a quelques temps j’ai eu l’occasion de découvrir la gamme des spiritueux FAIR. Créée en 2009 par Alexandre Koiransky, FAIR. est la première marque mondiale de spiritueux éthiques et responsables. Les ingrédients à l’origine des spiritueux sont issus du commerce équitable, et sont sélectionnés à travers le monde pour être ensuite transformés, dans la région de Cognac, en Vodka, Gin, Rhum ou liqueurs. On vous emmène à travers le monde, à la rencontre des excellents produits FAIR.

samedi 28 octobre 2017

Lisptick, les cocktails voluptueux de la rue Frochot

La Cognac Cocktail Connexion est un événement ayant pour objectif de démocratiser le Cognac et d’ouvrir les frontières avec le monde de la mixologie. Depuis cinq ans, les organisateurs donnent carte blanche à des professionnels du bar afin de mettre en valeur quelques-uns des meilleurs spiritueux. L’année dernière le Lipstick, situé dans la fameuse rue frochot dans le 9ème, accueillait la quatrième étape de la CCC2016. C’était l’occasion de découvrir cet établissement haut en couleur où les cocktails sont excellents.

mercredi 11 octobre 2017

Brunch culturel et cantine bistronomique au 3 bis de la Gaîté lyrique

Le 8 octobre 2017, j’ai eu l’occasion de tester le brunch du 3 bis, le restaurant situé à l’intérieur de la Gaîté lyrique dans le 3ème arrondissement de Paris. Le chef Bruno Vialla, qui a lancé en 2016 Rest’ici à Montreuil, inaugurant au passage le concept de « cantine bistronomique », a remis le couvert dans un haut-lieu de la culture parisienne. Au programme : produits de qualité, atmosphère conviviale et cadre splendide.

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