Ouvrir un
commerce en pleine pandémie mondiale n’est pas la chose la plus simple. C’est
pourtant ce qu’a fait le groupe Pernod-Ricard avec Drinks & Co. Lancé début
décembre 2020, tout près de la Gare Saint-Lazare, ce concept store dédié à
l’univers des vins, champagnes, spiritueux et autres boissons apéritives,
ravira les amateurs, et peut-être même les voyageurs qui ont raté leur train…
L’adresse se
veut innovante ! En plus de la boutique, Pernod-Ricard a souhaité
installer un bar à cocktails et un espace de Masterclass. L’idée c’est de créer
un lieu de vie, incontournable pour les parisiens ou les franciliens et
normands de passage. Pas encore ouvert pour le moment, pour les raisons que
vous connaissez, ces espaces ont vocation à rapprocher les consommateurs des
producteurs.
La boutique
Drinks & Co propose une sélection intéressante avec plus de 1000 références
du monde alliant d’un côté les grands « classiques » incontournables, et de
l’autre des produits de niche afin de satisfaire tous les palais et budgets. Les
plus curieux seront contents de trouver également quelques exclusivités, ainsi
que des ustensiles de bar estampillés « pro ». En fait, il n’y a rien
d’ultra pointu par types de produits, mais c’est loin d’être ridicule.
Le bar,
lorsqu’il sera ouvert, présentera une carte « Cocktails miroirs » signé
Guillaume Guerbois. Elle proposera chaque boisson dans une version avec et sans
alcool. Une offre de restauration gourmande est également attendue.
L’enseigne
annonce enfin un programme de Masterclass animées par des barmen
internationaux, à destination tant des néophytes que des experts. Elles
s’articuleront autour de thématiques cocktails, terroir & produits. Sont
également prévus des ateliers de 30 minutes, accessibles sans réservation,
permettant d’apprendre à faire un cocktail avec le produit que vous aurez
acheté. Habile.
L’atmosphère
globale de la boutique est plutôt cosy, et le personnel particulièrement
attentionné. Il faut dire que pour le moment, ils ne voient pas grand monde, en
dehors du rush des samedi de fin d’année. Sur les quelques questions que j’ai
pu poser, il m’a semblé qu’ils avaient des connaissances tout à fait
raisonnables sur les produits.
Une adresse à
la fois utile et agréable donc, qui en dépannera plus d’un au moment de partir
en soirée, ou de rentrer à la maison. A noter, cependant l’absence de lien
entre le magasin et la boutique en ligne qui dispose d’un nombre bien plus
grand de références. Il ne s’agit malheureusement que d’une marketplace. Peut
être une piste à creuser.
Guillaume
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