dimanche 5 janvier 2025

Gulden Draak Imperial stout, Brasserie van steenberge - 12 % - Belgique (Flandre)

Une fois que leur bière est bien installée, les brasseurs s’essaient assez fréquemment à des variantes. Cela donne parfois une gamme complète comme pour la Carolus. On avait déjà évoqué cela avec la Spoum de la chez Philomenn qui se décline en Spoum des Talus. La brasserie gantoise van steenberge a souhaité transformer sa triple noire en Imperial Stout.



lundi 30 décembre 2024

Mes 5 adresses coups de cœur pour 2024

L’année 2024 a été marquée par de belles découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog. Il est désormais temps de faire le point sur les temps forts de l’année avec une sélection de quelques-unes des adresses qui se sont particulièrement distinguées. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le classement représente simplement la chronologie des publications.



 

samedi 28 décembre 2024

Mes 5 coups de cœur Bières 2024

L’année 2024 a été marquée par de belles découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog. Il est désormais temps de faire le point sur les temps forts de l’année avec une sélection de quelques-unes des bières qui se sont particulièrement distinguées. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le classement représente simplement la chronologie des publications.



 

vendredi 27 décembre 2024

Mes 5 coups de cœur Spiritueux de 2024

L’année 2024 a été marquée par de belles découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog. Il est désormais temps de faire le point sur les temps forts de l’année avec une sélection de quelques-uns des spiritueux qui se sont particulièrement distingués. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le classement représente simplement la chronologie des publications.




vendredi 20 décembre 2024

Avec « Cousu main n° 5 », la Cave de Turckheim produit un crémant élégant et raffiné

« Cousu main » c’est la cuvée exceptionnelle du crémant de la Cave de Turckheim. 2024 correspond à la 5e édition de cette cuvée qui a pour particularité de voir son habillage dessiné par des artistes. Pour la deuxième année consécutive, la cave a donné carte blanche à Fifi Chachnill, créatrice de mode et artiste parisienne, pour habiller la bouteille. 



mercredi 18 décembre 2024

Stout Impérial Cacao et Vanille, Brasserie Beauregard - 9.9 % - Québec

On continue cette minisérie improvisée autour du chocolat avec une bière. Plus précisément, un Stout Impérial Cacao et Vanille. C’est la brasserie québécoise Beauregard, créée en 2018 dans un esprit de brassage artisanal autour des brasseries anglaises d'avant la révolution industrielle, qui produit cette bière réconfortante, parfaite pour les températures les plus basses.



lundi 16 décembre 2024

Spirit Circus et La Compagnie du Mieux Boire présentent Chococlash

Le monde des spiritueux français est très dynamique, avec en permanence des nouveautés. Il est également parfois tout petit. Ainsi deux personnes que l’on connait pour différentes raisons peuvent se retrouver à créer ensemble un nouveau produit. C’est ce qu’il s’est passé pour Chococlash, une boisson spiritueuse à base de Whisky infusée au Pain au Chocolat, élaboré par Jules dee Klis, ancien de chez Ferrand qui vient de lancer Spirit Circus, et Fabien Mauzé fondateur de La Compagnie du Mieux Boire.



mardi 10 décembre 2024

La chocolaterie Chapon ouvre trois nouvelles boutiques dans Paris et la proche banlieue

Quoi de mieux que quelques carrés de chocolats pour lancer une belle soirée ! Et quand celle-ci est consacrée précisément à un spécialiste du genre, c’est encore mieux. J’ai eu la chance de participer la semaine dernière à la soirée d’ouverture de la nouvelle boutique de la chocolaterie Chapon à Belleville. C’est le 12e magasin de l’enseigne en Ile de France, deux autres doivent encore ouvrir avant noël.



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