J’ai toujours aimé les restaurants avec des noms qui placent le produit en avant. La plupart du temps ce sont des institutions qui existent et proposent les mêmes plats depuis toujours. Au Bœuf couronné fait partie de ces pépites où le temps semble s’être arrêté. Le restaurant, connu depuis les années 30 pour l’excellence de ses viandes, est situé Porte de Pantin, en face de la Philharmonie de Paris.
Pour la deuxième année consécutive, les organisateurs du Rhum Fest Paris ont mis en place un espace « Very Important Friend » (VIF). Moyennant l’achat d’un ticket supplémentaire, les visiteurs avaient accès à un nombre limité de dégustations de rhums de très grande qualité, très rares, et parfois très anciens. La liste des rhums présentés avait été communiquée un peu en amont. Elle n’a pas déçu. L’expérience est exceptionnelle.
À quelques
jours du Rhum Fest, la distillerie martiniquaise Trois Rivières (Campari Group) a dévoilé un
élégant coffret rassemblant les six versions de sa cuvée Triple Millésime. Dans
le cadre de cette soirée de présentation, une dégustation verticale des six
rhums était organisée en présence de Daniel Baudin, le maître de chai de la
distillerie.
Le jeudi 2
avril dernier se tenait la 1re édition de la Cocktail Collection
organisée par le groupe Campari. Au programme, une après midi de Masterclass
autour des cocktails pour l’été, et une soirée de dégustation. C’était surtout
l’occasion de découvrir les nouveautés du groupe et de piocher quelques belles
idées cocktails.
La société Les
Rhums du Sud, originellement productrice de rhums arrangés, s’est lancée peu à
peu dans l’embouteillage de rhums vieux. La Collection Guillaume de Roany,
gamme tournante, comprend uniquement des séries limitées dont la plupart sont
transportés écologiquement par Voilier cargo. Ce Montebello single cask vieilli
7 ans en fait partie.
Climax Melody
est une bière artisanale brassée par The Piggy Brewing Company, brasserie qui
se distingue comme à son habitude par ses bières amères de grande qualité. Ici,
il s’agit d’une Triple NEIPA qui affiche un taux d'alcool de 9.8 %. Cette bière
est élaborée à partir d'un mélange de blé, d'orge et de flocons d'avoine,
auxquels s'ajoutent les houblons wakatu et sabro. Ces ingrédients confèrent à
la Climax Mélody une complexité aromatique et gustative qui ravira les amateurs
de bières houblonnées.
Le Rhum Fest
Paris revient en force au Parc Floral de Paris ! Après avoir célébré ses
10 ans l'année dernière, le festival s’agrandit encore, il proposera un espace
de dégustation réaménagé pour accueillir 150 exposants venus du monde entier.
Deux nouveaux pavillons dédiés aux Masterclass et à l'Espace VIF, ainsi que
de nouvelles animations à découvrir prochainement.
Depuis juillet
2024, et après 6 ans de travaux, la Tour Pleyel s’est transformée en un hôtel 4
étoiles avec chambres de haut standing, restaurants, piscine et surtout un bar
avec vue panoramique sur tout le nord de Paris. Avec une carte de cocktails
signature et de tapas chics, le bar cherche à s’imposer comme un lieu de
rendez-vous élégant en petite couronne.
