vendredi 24 mai 2024

Retour sur trois rhums vieux HSE sortis en fin 2023

La fin d’année 2023 aura été très riche chez l’Habitation Saint Etienne (HSE). Six nouvelles références sont sorties, dont trois auront retenu particulièrement mon attention. Ces cuvées inédites mettent en lumière le travail de HSE sur le vieillissement et l’exploration autour de l’incidence des fûts sur les qualités organoleptiques des rhums vieux. Il s’agit du VO Parcellaire #1 Canne d’or, de The beauty and the beast et de la cuvée Brume cuivrée.



mardi 21 mai 2024

Découvrez Cobrafire, la Blanche Armagnac qui casse les codes

Qui parmi vous connaît l’Armagnac ? Qui parmi vous sait ce qu’est une Blanche ? Tout est dit ou presque… A l’ombre de son voisin plus connu, le Cognac (dont plus de 90 % est par ailleurs exporté), l’Armagnac tente de se faire une place dans le monde qualitatif des spiritueux français. L’année dernière, le Domaine d’espérance a tenté et réussi un coup avec une nouvelle cuvée d’Armagnac non vieilli et non réduit sur le marché américain : Cobrafire. La distillerie a fait le choix de lancer la cuvée de cette année sur le marché français. 



mercredi 15 mai 2024

Tone - Cold IPA, Art is an ale Brewing - 7 % - Amboise

Le monde brassicole n’est pas avare de jeux de mots, bons ou mauvais… La micro-brasserie tourangelle Art is an ale, qui si vous attachez tout donne « Artisanale » (moi non plus je ne l’avais pas…) n’est pas en reste en la matière. Elle produit essentiellement des bières de style américain, notamment Tone, une Cold IPA. C’est l’occasion de découvrir un nouveau style de bière.

 


mardi 23 avril 2024

À Séville, le temps d’un grand weekend gourmand

Il y a quelque temps, j'ai visité Séville avec un bon groupe d'amis. C'était mon premier séjour en Espagne. La capitale andalouse présente beaucoup d'atouts, notamment celui de pouvoir quasiment tout faire à pied. Incroyablement riche culturellement, cette ville séduit par son architecture, son climat et son art de vivre. N'étant pas non plus, et pour cause, hispanophone, le dépaysement est garanti…



mercredi 17 avril 2024

Plongez dans l’univers des rhums Brugal à l’occasion de deux soirées uniques les 19 et 20 avril

La distillerie Brugal, basée en République dominicaine, est réputée pour son processus de vieillissement en fûts de chêne. Les 19 et 20 avril prochains, elle célèbrera à l'Atelier Richelieu (Paris 2e) sa cuvée emblématique, Brugal 1888. L’occasion de (re)découvrir l’univers de la marque autour de cocktails créés pour l’occasion. 



mardi 16 avril 2024

Le Rhum Fest Paris fête ses 10 ans au Parc Floral de Vincennes du 4 au 6 mai 2024

10 ans déjà que le Rhum Fest Paris nous régale et nous apprend sur le rhum. Le salon parisien dédié à l’eau de vie de canne à sucre célèbre son anniversaire dans son écrin habituel, à côté du Château de Vincennes dans le Parc floral, du 4 au 6 mai. En plus des réjouissances habituelles, des embouteillages spéciaux seront présentés, et un salon VIF accueillera les amateurs les plus exigeants. 



vendredi 12 avril 2024

Don Papa ouvre un bar du côté de Pigalle

Après avoir fait évoluer certaines de ses recettes pour rester dans l’appellation « rhum », la distillerie philippine Don Papa s’est associée au Black Sheep pour présenter un bar dédié à l’univers de l’eau de vie de canne à sucre dans le 9e arrondissement. Une liste de cocktails à été créée pour l’occasion et une large part de la gamme peut se consommer pur. 



vendredi 5 avril 2024

Mamé kitchen : le fastfood flexitarien

Les régimes alimentaires sont de plus en plus variés. Et comme il faut de tout pour faire un monde, on trouve toujours un établissement qui s’adapte à votre mode de consommation. Carnivore, végétarien, vegan, locavore… et donc assez récemment le régime flexitarien. Ce dernier a vocation à contenter un peu tout le monde sur une base saine car raisonnée. Mamé kitchen s’est lancée avec cette envie d’être créatif et donc inclusif



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