jeudi 3 octobre 2024

Saint Ouen sur Seine se dote d’une halle gourmande : Communale

Depuis janvier, les audoniens épicuriens ont un nouveau terrain de jeu. L’équipe de Ground control a investi les anciennes usines Alstom pour déployer leur nouveau « food court ». Communale c'est, un lieu de découverte et de partage, un lieu où tout le monde se retrouve, et surtout, un lieu où on ripaille joyeusement.



mardi 1 octobre 2024

Khêmeia, un single malt cognaçais à utiliser pour vos cocktails

La Charente est un département plein de (bonnes) surprises. Au-delà du célébrissime Cognac, on y produit à peu près tous les spiritueux, notamment du Whisky. Mis en vente il y a environ un an, le whisky Khêmeia incarne le savoir-faire local en matière de distillation. Khêmeia appartient à la société familiale Terroirs Distillers qui possède également les Cognac Louis Royer, il se distingue par un profil aromatique riche et subtil.



mardi 24 septembre 2024

Le Whisky Live Paris fête ses 20 ans du 28 au 30 septembre 2024

Plus grand événement de dégustation de whiskies et de spiritueux au monde, le Whisky Live Paris s’agrandit encore pour ses 20 ans. Le weekend prochain, les visiteurs pourront découvrir les 200 stands répartis sur l’intégralité des 15 000 m2 de La Grande Halle de la Villette. 300 distilleries et marques venues de 40 pays seront présentes. Grandes nouveautés de l’édition 2024, le Patio des Agaves et l’édition française des prestigieux World Drinks Awards.



lundi 16 septembre 2024

Gulden Draak, Brouwerj van Steenberge - 10.5 % - Belgique (Flandre)

Voici une valeur sûre du monde brassicole flamand. Depuis 1986, la Gulden Draak est brassée du côté de Gand de manière traditionnelle, en utilisant des variétés de houblon nobles et des levures uniques. Les brasseurs maîtrisent parfaitement le processus de fermentation haute, de garde naturelle et de fermentation secondaire, typique des méthodes belges.



mardi 10 septembre 2024

Au Collectionneur, plats et cocktails s’associent pour un repas de haut vol

Les bars d’hôtels sont réputés pour la qualité de leurs boissons mélangées. La qualité de la nourriture, en revanche, dépend de la volonté ou non de placer un chef. Au bar Le Collectionneur, attaché à l’hôtel du même nom, il a été décidé, pour l’été, de lancer une véritable offre de restauration. L’établissement (5 étoiles, 496 chambres), situé rue de Courcelles (Paris 8e) propose désormais une carte de plats que nous avons pu tester, en accord avec les excellents cocktails de la maison. 



lundi 26 août 2024

Agata, les bonnes pizzas napolitaines du boulevard Saint-Germain

Encore des pizzas napolitaines ! Et oui, mais dites-vous que dans la masse, on finit toujours par en trouver des bonnes… Agata reçoit dans un cadre élégant, dans l’un des quartiers les plus célèbres au monde : Saint-Germain des prés. Et pour le coup chez Agata, on trouve des détails qui ne trompent pas.



mardi 20 août 2024

Saison Dupont, Brasserie Dupont - 6.5 % - Belgique (Wallonie)

La Saison Dupont est un incontournable de monde de la bière. Brassée dès 1844 dans la ferme-brasserie éponyme, c’est une référence que l’on retrouve dans le monde entier ! Il faut dire qu’elle propose tout ce qu’on attend d’une bière : fraicheur et douceur.


vendredi 26 juillet 2024

Grande réserve Triple, Brasserie Loro - 8 % - Bourgogne

Quand on crée une brasserie du côté de Dijon, en pleine Bourgogne, on a probablement une idée en tête avec les barriques de vin. Il faut dire que la pratique offre de belles perspectives. Si certaines bières vieillies en fût sont célèbres, la pratique relève plus généralement du brassin confidentiel réservé aux geeks. Loro, en plus de sa gamme classique, propose quelques belles bières barriquées, notamment cette Grande réserve Triple.



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