La Barge 166 de Maison Ferrand ouvre son POP UP les 8 et 9 décembre

Chez Ferrand, on s’amuse à dire que beaucoup de gens passent devant la Barge 166 sans imaginer ce qu’il y a à l’intérieur. Il s’agit pourtant du premier chai flottant au monde, dont je vous ai fait la description il y a quelques semaines. Pour se faire un peu plus connaitre, et en vue des fêtes de fin d’année qui approchent, Ferrand a souhaité ouvrir exceptionnellement ses portes à tous les amateurs de spiritueux, et plus largement, aux curieux, pour un moment immersif. Cela se déroulera les 8 et 9 décembre prochains. 

White Chocolate Raspberry truffle Cheesecake slushy, 903 Brewers - 6.2 % - Texas

Quand on teste régulièrement des bières, on tombe de temps en temps sur des OVNI. Des bières aux recettes tellement improbables que généralement soit on adore, soit on déteste. La brasserie texane 903 Brewers semble s’être spécialisée dans cette catégorie. Ici on s’attaque à une White Chocolate Raspberry truffle cheesecake Slushy.

Le 1802 lance une carte de cocktails dédiée à l’histoire de la canne à sucre

Paisiblement installé au rez de chaussée de l’Hôtel Monte Cristo, le bar 1802 n’est ni plus ni moins que le plus grand bar à rhum de France. Avec plus de 1 000 références disponibles, impossible de ne pas trouver son bonheur. Le lancement d’une nouvelle carte « Origines » centrée sur la relation entre la canne à sucre et les cinq continents est une excellente occasion pour (re)découvrir ce merveilleux écrin.

 

Maslow : la cantine végétarienne branchée à Châtelet

Ceux qui me connaissent savent que les plats végétariens ne sont pas ceux que je choisis en premier au restaurant. Pourtant, je ne suis pas opposé par principe aux plats sans viande ou sans poisson. Je me dis que quitte à fournir un effort de temps en temps pour la planète, autant le faire dans des établissements qui savent s’y prendre, c’est-à-dire, sans compromis sur le plaisir. C’est le crédo de Maslow. 

Maison Ferrand crée le premier chai flottant au monde : la Barge 166

Dans le cadre de la dégustation de la série 2023 des rhums Single Casks Plantation, j’ai eu l’opportunité de visiter la Barge 166. Dernière innovation de la Maison Ferrand, il s’agit d’une péniche qui abrite dans ses cales un chai de vieillissement de spiritueux. L’idée d’Alexandre Gabriel, propriétaire et maitre de chai, est de reproduire les conditions dans lesquelles les fûts contenant des produits exotiques étaient acheminés en métropole depuis le nouveau monde.

Lorette et les garçons, un bistrot à l’ancienne tout sauf démodé

A côté des fastfoods, asiatiques branchés et autres pizzerias toujours très tendances, le bistrot, véritable art de vivre parisien, fait de la résistance. Je trouve même qu’il revient au goût du jour. Jusqu’à renverser la vapeur ? Il faut l’espérer. Dans cette catégorie que j’apprécie, Lorette et les garçons fait simple mais très bon. Au menu vous trouvez toutes les réjouissances habituelles et avec elles, le plaisir de se souvenir des beaux repas en famille ou entre amis.

Le chocolatier parisien Edwart présente sa collection de lutins farceurs pour noël

Récemment, j’ai pu découvrir la gamme de noël du chocolatier parisien Edwart. Connue pour ses collections féériques, la maison ne déroge pas à la règle cette année et s’inspire de la tradition des lutins de noël. Edwin Yansané et son équipe ont imaginé des créations qui font la part belle au mystère et à l’espièglerie réalisés avec des Grands Crus de cacao. Sujets, coffrets, calendrier de l’avent et bien sûr tablettes sont au programme. 

ABC de Christian Drouin : le retour en force de la pomme dans le monde du cocktail

Particulièrement connue pour ses Calvados, la maison Christian Drouin ne manque pas d’idées pour élaborer de nouveaux produits autour de la pomme. La dernière en date : créer un vermouth à base de pomme ! Après un développement qui aura pris plusieurs années, et nécessité l’aide de sept bartender spécialisés en la matière, Guillaume Drouin présente ABC de Christian Drouin, un apéritif à base de Calvados.