Découverte à l’occasion d’un séjour à Bruxelles, sur les précieux
conseils du regretté Pierre Zuber de Délices & Caprices, la brasserie de
Silly m’a tout de suite séduit par la qualité de ses bières. Ajoutez à cela un
savoir-faire familial et une politique de développement bien huilée, et vous
obtenez ce qui se fait de mieux en matière de bière artisanale belge.
Les Cuves de fauve c’est l’histoire que
tout amateur de bière a un jour imaginé dans un coin de sa tête : faire sa
bière et la vendre dans son propre bar ! Ajoutez un restaurant, et vous avez
la définition du Brewpub. Surfant sur la vague de la bière artisanale, les Cuve
de Fauve offrent à la clientèle du 11e arrondissement, et à tous les
amateurs du genre, une sélection de bières pointues brassées sur place. De la cuve
à votre verre en un clin d’œil.
Après son salon 3 en 1 de l’année dernière, Amuse-Bouche remet le
couvert les 3 et 4 octobre au Paris Event Center. Grande nouveauté cette année,
en plus de Planète bière, France quintessence, et le Paris Cocktail Festival, un
autre salon est convié à la fête : Rhum avenue by Rhum Fest Paris. De la
même manière que Tales of the Cocktail à la Nouvelle Orléans ou Bar Convent à
Berlin, Paris possède désormais son événement liquide d’envergure : Liquid Passion.
