Paris Cocktail Festival 2017 : vivez une véritable expérience gustative

La 6ème édition du Paris Cocktail Festival se tiendra le 26 novembre prochain à l’Elysée Montmartre. Cette année encore, le programme est particulièrement riche et varié : conférences, ateliers, dégustations, dîner, balade en bus… Réunissant à la fois les professionnels (75%) et les amateurs (25%), le Paris Cocktail festival est une formule qui permet des échanges entre ceux qui produisent, ceux qui conçoivent et ceux qui consomment. Une nouvelle belle journée en perspective.

FAIR. présente sa gamme de spiritueux équitables

Il y a quelques temps j’ai eu l’occasion de découvrir la gamme des spiritueux FAIR. Créée en 2009 par Alexandre Koiransky, FAIR. est la première marque mondiale de spiritueux éthiques et responsables. Les ingrédients à l’origine des spiritueux sont issus du commerce équitable, et sont sélectionnés à travers le monde pour être ensuite transformés, dans la région de Cognac, en Vodka, Gin, Rhum ou liqueurs. On vous emmène à travers le monde, à la rencontre des excellents produits FAIR.

Lisptick, les cocktails voluptueux de la rue Frochot

La Cognac Cocktail Connexion est un événement ayant pour objectif de démocratiser le Cognac et d’ouvrir les frontières avec le monde de la mixologie. Depuis cinq ans, les organisateurs donnent carte blanche à des professionnels du bar afin de mettre en valeur quelques-uns des meilleurs spiritueux. L’année dernière le Lipstick, situé dans la fameuse rue frochot dans le 9ème, accueillait la quatrième étape de la CCC2016. C’était l’occasion de découvrir cet établissement haut en couleur où les cocktails sont excellents.

Brunch culturel et cantine bistronomique au 3 bis de la Gaîté lyrique

Le 8 octobre 2017, j’ai eu l’occasion de tester le brunch du 3 bis, le restaurant situé à l’intérieur de la Gaîté lyrique dans le 3ème arrondissement de Paris. Le chef Bruno Vialla, qui a lancé en 2016 Rest’ici à Montreuil, inaugurant au passage le concept de « cantine bistronomique », a remis le couvert dans un haut-lieu de la culture parisienne. Au programme : produits de qualité, atmosphère conviviale et cadre splendide.

France Quintessence 2017 : les spiritueux français sont de plus en plus dynamiques

Les 10 et 11 septembre dernier, les amateurs de spiritueux français, qu’ils soient professionnels ou simples consommateurs, se sont retrouvés au Pavillon Ledoyen – Yannick Alleno dans le 8ème arrondissement pour la 3ème édition du salon France Quintessence. Cette année encore, les producteurs présents ont parfaitement joué le jeu en apportant 300 de leurs meilleures références. Les animations, toutes plus originales les unes que les autres nous ont permis d’apprendre de manière très ludique, et enfin, les conférences nous ont donné l’occasion d’échanger avec les plus grands professionnels du secteur.

Picto, les meilleurs sandwiches baguette de la rue Lafayette

Partenaire privilégié du promeneur en balade ou du salarié lors de sa pause déjeuner, le sandwich a su conquérir ses amateurs grâce à ses prix bas et surtout au faible temps qu’il nécessite pour être mangé. Baguette, Pannini, Grec, Club, Suédois, Sans Gluten… le Sandwich se décline sous de très nombreux aspect. Au-delà des différentes innovations et autres effets de mode, c’est généralement la qualité des produits composant un sandwich qui en font l’intérêt. Chez Picto, sandwicherie artisanale du 9^ème arrondissement, on l’a bien compris et on a mis en place un réseau de producteurs de qualité pour faire quelques-uns des meilleurs sandwiches baguette de la rue Lafayette

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France Quintessence 2017 : la montée en puissance des spiritueux français

© Eric Pérez/ Amuse-Bouche

Vous êtes amateur de whisky, de rhum, de vodka, de Gin… mais vous ne connaissez pas encore France Quintessence ? Rassurez-vous ça arrive même aux meilleurs ! Et en plus l’erreur sera vite réparée à la lecture de cet article. France Quintessence c’est LE salon de dégustation des spiritueux français. La 3^ème édition se tient les 10 et 11 septembre 2017 au Pavillon Ledoyen dans le 8^ème arrondissement de Paris. Après la progression des deux premières éditions, France Quintessence revient agrandi et encore plus fourni en spiritueux originaux et de qualité sur fond de marché toujours plus dynamique.

La Démesure sur Seine : le spot multifonction de l’été

La Démesure sur Seine, c’est LE lieu dont vous avez rêvé pour vos soirées d’été. Ouvert en mai 2017, ce lieu multifonction offre un très grand nombre de possibilité à sa clientèle. L’établissement s’est installé à cheval entre une péniche et la berge dans le 12^ème arrondissement tout près de la Gare de Lyon, en face de l’Hôtel Off Paris Seine, et juste sous le club Concrete.  Prendre un verre, manger, écouter de la musique, ou même danser, vous y passerez assurément une bonne soirée.

Cocktails Spirits : les professionnels du bar font leur show

Cocktails Spirits, c’est le salon des professionnels du bar. On y trouve des bartender, des ambassadeurs, des producteurs, des cavistes, des distributeurs… et des journalistes ! Plus confidentiel que le Paris Cocktail Festival, il n’est pas moins important car il constitue un véritable carrefour où se croisent, pour affaires et/ou plaisir, tous les acteurs du monde de la boisson mélangée. C’est à la Maison rouge dans le 12^ème arrondissement de Paris que se tenait début juin, la dixième édition de Cocktails Spirits.

Le Pays Basque s’installe sur les bords de seine du 16 au 18 juin

Paris-Basque, le festival parisien de la culture basque se tiendra du 16 au 17 juin 2017 au Trinquet Chiquito de Cambo dans le 16^ème arrondissement. Pour cette troisième édition, joueurs de pelote basque, danseurs basques, bandas et chœurs, athlètes de Force Basque, et bien sûr des chefs seront présents pour nous faire découvrir le meilleur d'une culture ancestrale disposant d’un patrimoine d'une grande richesse.

Sérénissime : Venise en fête au musée Cognacq-Jay

Le musée Cognacq-Jay, installé en plein marais, dans le 3^ème arrondissement de Paris, accueille jusqu’au 25 juin 2017 une belle exposition présentant le monde de la fête dans la Venise du 18^ème siècle. Avec quatre salles et les combles dédiés, l’exposition nous plonge dans le monde des réjouissances artistiques vénitiennes à travers les toiles de Tiepolo ou Guardi.

Lancement de la Halo, la bière légère de chez FrogBeer

Mercredi dernier l’équipe dirigeante de FrogBeer a accueilli la presse, les blogueurs et les professionnels de la bière au Frog and The Underground des grands boulevards pour nous présenter leur petite dernière : la Halo light ale. Bière blonde très légère (2.7°), cette nouvelle boisson de la brasserie à la grenouille se positionne sur le créneau très compétitif des bières rafraîchissantes et consommables, a priori, avec moins de modération que d’habitude…

Patrice Miller : une leçon de tolérance au Théâtre Darius Milhaud

En mars dernier nous avons eu la joie d’assister à La leçon de Monsieur Miller, un seul en scène se jouant jusqu'au 24 mai au TDM. Petit-d'homme au pelage roux, premier de la classe insupportable : c'est ainsi qu'il se décrit dès le départ au public. En plongeant dans cette période délicate de l'enfance, Patrice se souvient d'où il vient - de loin, semble-t-il, au vu de son aisance sur scène ! - pour savoir où il va. Tout au long de son spectacle le désormais Professeur Miller, nous offre une véritable leçon de tolérance.

Retour sur le Rhum Fest 2017 : la route des arômes

Les 22 et 23 avril dernier se tenait la quatrième édition du Rhum Fest Paris, le plus grand salon parisien consacré à l’eau de vie de canne à sucre. Le parc floral du bois de Vincennes accueillait cette année encore le salon dans un format agrandi par rapport aux précédentes éditions. Bien que je fus contraint d’écourter ma visite de cette année, j’ai eu l’occasion de découvrir des produits fantastiques qui montrent si besoin était que le Rhum est bien l’un des meilleurs spiritueux au monde.

La 4ème édition du Rhum Fest Paris se tiendra au Parc Floral du 22 au 24 avril 2017

Les amateurs parisiens, et même français, de jus de canne à sucre distillé l’attendent avec impatience, le Rhum Fest Paris revient au Parc Floral du 22 au 24 avril 2017. Pour cette 4^ème édition, les organisateurs nous annoncent un niveau encore plus élevé (et oui c’est possible) que les années précédentes. Présentation de l’événement incontournable du printemps parisien.

Planète Bière 2017 : l’âge de la maturité pour le meilleur salon parisien de la bière

© Eric Perez

La troisième édition du salon Planète Bière s’est tenue le weekend dernière au Tapis Rouge dans le 10^ème arrondissement de Paris. Pour cette édition 2017, un peu moins de 100 brasseries se sont rassemblées pour proposer environ 500 bières à la dégustation. Cette année encore, le succès populaire a été au rendez-vous puisque 3 600 personnes, particuliers ou professionnels, se sont déplacés désireux de découvrir de nouveaux produits ou simplement de partager leur passion autour de la fameuse boisson houblonnée. Retour sur cette belle édition où les organisateurs d’Amuse-Bouche ont montré qu’ils avaient toujours l’envie de faire progresser le meilleur salon parisien de la bière.

Le Lucernaire, lieu de culture et de vie dans le 6ème arrondissement

Les alentours du boulevard Saint Germain et du Jardin du Luxembourg font partie de nos lieux de promenade privilégiés. Par tous les temps, le charme d'un Paris d'artistes s'y inspire à pleins poumons. Mais nous passons relativement peu de temps en soirée dans ce quartier, car les prix explosent. Néanmoins, un lieu pluridisciplinaire se niche rue Notre Dame des Champs. A la fois théâtre, cinéma, librairie, bistrot et restaurant, le Lucernaire attire comme un aimant des noctambules de tout poil, venus pour se "culturer", pour se restaurer, prendre un verre, ou les trois à la fois !

Planète Bière : la 3ème édition du salon parisien de la bière se tiendra le 26 mars 2017

Après deux éditions particulièrement réussies, Planète Bière revient en 2017 avec un troisième brassin qui devrait avoir gagné en maturité. Toujours installé dans les jolis locaux du Tapis rouge dans le 10^ème arrondissement, le salon parisien de la bière proposera une fois encore de découvrir de nouvelles bières ou de redécouvrir quelques classiques du monde brassicole. Organisé sur le même format que ces dernières années, Planète Bière proposera aux visiteurs de goûter à plus de 500 bières.

FrogBeer retrouve les racines de l’IPA avec l’Empire

©Eric Thollet

Il y a quelques jours j’ai eu l’occasion de découvrir la dernière création de chez FrogBeer : Empire IPA. Cette fois ci pas de quêtes spécifiques d’originalité, pas d’épices improbables, pas de fruits exotiques, pas de houblon exceptionnels. Non, cette fois la grenouille s’est tournée vers une recette historique, la recette traditionnelle de l’Indian Pale Ale. C’est au Frog and British Library, dans le 13ème, que j’ai retrouvé Kate Hyde, brasseur chez Frog depuis cinq ans et qui m’a raconté l’histoire de cette nouvelle bière.