« Par sa définition, un ange gardien protège et réconforte. Il veille sur autrui et est un guide. Cette bière est dédiée à une femme merveilleuse, qui était très chère aux yeux de notre brasseur en chef. Trempez-y vos lèvres, vous y sentirez le réconfort ! » Difficile de mieux décrire une bière que par ces quelques mots de la microbrasserie québécoise La Boite à Malt.
Heureux
que nous sommes ! Nous avons enfin pu visiter Bordeaux et quelques environs
sympathiques (comme restaurant [Au] Marquis de Terme sur le domaine du même
nom). Outre ses douceurs à cannelures et son héritage viticole, nous avons été
séduits par son offre de cafés cosy où bruncher avec gourmandise : idyllique
pour les lève-tard et les curieux, comme nous, venus prendre des forces avant
l'exploration de la ville. On vous emmène dans trois d'entre eux, où nous avons
pu nous régaler dans des cadres très chaleureux. Allons déjeuner chez Homies
Kitchen, au Sip Coffee bar ainsi qu'au Suzzi Kafe !
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| Suzzi Kafe |
Après une
édition 2022 qui aura permis de découvrir l’écrin que constitue la Salle
Wagram, Amuse-Bouche, l’organisateur de France Quintessence, le salon
emblématique des spiritueux français remet le couvert. Cela se déroulera les 10
(public) et 11 (professionnels) septembre prochain à Paris dans le 17e. Comme d’habitude,
dégustations, découvertes et échanges sont au programme.
Après les Flots et Vivre[s] et avant Bon temps, le chef rochelais Gregory Coutanceau a ouvert en 2021 [Au] Marquis de Terme. Situé dans le domaine Château Marquis de Terme à Margaux, au beau milieu des vignes, le restaurant propose un cadre élégant, moderne et lumineux. Au programme : vin, gastronomie et hospitalité.
Les bars en terrasse sur les toits sont clairement tendances depuis quelques années à Paris. Il s’agit une fois de plus de rattraper le retard sur les autres grandes places du cocktail, notamment New York, capitale mondiale du Rooftop. Les hôtels occupant des immeubles entiers sont des lieux de choix pour ce type d’établissement. J’ai testé récemment Marta, le rooftop de l’Hôtel Barrière Fouquet's tout près des Champs Elysées.
