L’année 2024 a
été marquée par de belles découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog.
Il est désormais temps de faire le point sur les temps forts de l’année avec
une sélection de quelques-unes des adresses qui se sont particulièrement
distinguées. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le classement représente
simplement la chronologie des publications.
L’année 2024 a
été marquée par de belles découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog.
Il est désormais temps de faire le point sur les temps forts de l’année avec
une sélection de quelques-unes des bières qui se sont particulièrement
distinguées. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le classement représente
simplement la chronologie des publications.
L’année 2024 a été marquée par de belles découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog. Il est désormais temps de faire le point sur les temps forts de l’année avec une sélection de quelques-uns des spiritueux qui se sont particulièrement distingués. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le classement représente simplement la chronologie des publications.
« Cousu main » c’est la cuvée exceptionnelle du crémant de la Cave de Turckheim. 2024 correspond à la 5e édition de cette cuvée qui a pour particularité de voir son habillage dessiné par des artistes. Pour la deuxième année consécutive, la cave a donné carte blanche à Fifi Chachnill, créatrice de mode et artiste parisienne, pour habiller la bouteille.
On continue
cette minisérie improvisée autour du chocolat avec une bière. Plus précisément,
un Stout Impérial Cacao et Vanille. C’est la brasserie québécoise Beauregard, créée
en 2018 dans un esprit de brassage artisanal autour des brasseries anglaises
d'avant la révolution industrielle, qui produit cette bière réconfortante,
parfaite pour les températures les plus basses.
Le monde des
spiritueux français est très dynamique, avec en permanence des nouveautés. Il
est également parfois tout petit. Ainsi deux personnes que l’on connait pour différentes
raisons peuvent se retrouver à créer ensemble un nouveau produit. C’est ce qu’il
s’est passé pour Chococlash, une boisson spiritueuse à base de Whisky infusée
au Pain au Chocolat, élaboré par Jules dee Klis, ancien de chez Ferrand qui
vient de lancer Spirit Circus, et Fabien Mauzé fondateur de La Compagnie du Mieux
Boire.
Quoi de mieux
que quelques carrés de chocolats pour lancer une belle soirée ! Et quand celle-ci
est consacrée précisément à un spécialiste du genre, c’est encore mieux. J’ai
eu la chance de participer la semaine dernière à la soirée d’ouverture de la
nouvelle boutique de la chocolaterie Chapon à Belleville. C’est le 12e magasin de l’enseigne en Ile de France, deux autres doivent encore ouvrir avant
noël.
Depuis juin
2022, le Ritz a donné carte blanche à François Perret pour imaginer une annexe
urbaine gourmande et chaleureuse. Le champion du monde 2019 de pâtisserie a évidemment
pensé à ses délices sucrés, mais pas exclusivement. On y trouve des revisites
de classiques de boulangerie. Le Comptoir du Ritz se veut à la fois sandwicherie
de luxe et salon de thé abordable. Un mélange de deux mondes.
Depuis 1869, la
distillerie Wild Turkey produit des Bourbons sur les bords de la
rivière Kentucky dans l’Etat du même nom. C’est un duo père-fils – les Russel –
qui est actuellement à la tête de l’entreprise et s’attache à produire des eaux
de vie de qualité qui se consomment aussi bien pures qu’en cocktails. Deux
références sortent précisément du lot en mixologie : Wild Turkey 81 et
Wild Turkey 101.
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