Le mythique Bouillon Racine ouvre son bar à vin : le Bar du bouillon

Le 26 octobre dernier, le Bouillon Racine, sublime bistrot chic « art nouveau », ouvert depuis 1906 dans la rue du même nom dans le 6ème arrondissement, a vu naître son petit frère : le Bar du bouillon. Dans un style plus moderne mais tout aussi cosy, le bar propose une sélection assez pointue de pas moins de 250 références de vins français. L’objectif annoncé : faire découvrir aussi bien aux néophytes qu’aux grands connaisseurs, des vins de vignerons, à des prix accessibles, dans un lieu où on se sent bien.

Le Secret vous plonge en plein HelsingØr – Chateau d'Hamlet

Lorsque des initiatives telles que celle du Secret éclosent à Paris, mon petit cœur s'emballe. Enfin une véritable occasion d'aller vers la culture de façon intuitive et dynamique, qui plonge le public au cœur d'une intrigue, et de lui donne la possibilité de se promener dans la pièce, d'aller à son rythme, de varier les points de vue en évoluant lui-même dans le décor. Le choix d'un lieu ouvert permet aussi de casser le rapport frontal scène/salle : c'est ce qu'on appelle le théâtre immersif. Le Secret, installé dans une ancienne usine grâce à la Compagnie A2R-Antre Deux Rêves, accueille, le spectacle HelsingØr – Chateau d'Hamlet tiré du chef d’œuvre shakespearien. On entre…

Uma nota, la street food brésilienne à la mode nipponne

Quelle est cette curiosité que le Paris branché s’arrache depuis fin juillet dans le quartier Sentier/Montorgueil ? Un restaurant d’un genre nouveau, un concept hybride : c’est Uma nota ! Uma nota dépoussière la rue de Réaumur en associant le savoir-faire japonais aux ingrédients frais brésiliens dans un cadre cosy mais décontracté. Ou comment passer de Rio à Tokyo sans franchir le périph…

Les Armagnac Dartigalongue présentent leur Cuvée Louis-Philippe 180e anniversaire

L’Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie française. Une eau-de-vie de raisins qui doit son identité à son terroir et à ses méthodes de production restées très artisanales. Souvent dans l’ombre du Cognac qui s’exporte beaucoup plus, l’Armagnac lui ressemble mais conserve tout de même sa propre identité. La famille Dartigalongue est, depuis 1838, à la tête de la plus ancienne des maisons du Bas-Armagnac. Pour son 180^e anniversaire, elle présentait la semaine dernière sa Cuvée Louis-Philippe, un assemblage de quelques-uns de ses meilleurs produits.

Popolare, ou la pizza bien huilée à la sauce grande école de commerce

Il y a quelques temps j’ai eu l’occasion de me rendre à Popolare l’un des 6 établissements parisiens du groupe Big Mamma, spécialisé dans la gastronomie italienne. Le groupe dirigé par 2 anciens d’HEC cartonne, mais je n’ai jamais réussi à adhérer au concept. L’enthousiasme de certains de mes camarades m’a décidé à franchir le pas. Pas spécialement convaincu au départ, je ne le suis pas plus à l’arrivée….

Trois Rivières présente Bois d’Inde le deuxième rhum de sa trilogie hors d’âge

La semaine dernière, j’ai été invité à découvrir le nouveau rhum de chez Trois Rivières : Bois d’Inde. Ce rhum est le deuxième d’une trilogie spéciale hors d’âge rendant hommage aux trois rivières qui passent sur le domaine de la plantation. Produits en séries limitées, ces rhums d’exception sont des assemblages de millésimes rares et démontrent le savoir-faire de la distillerie installée à Rivière pilote dans le sud de la Martinique.