HSE, Blanc Parcellaire 1, Canne d’Or – Martinique – 55°

Il y a quelques années, les producteurs de rhum se sont mis en quête de nouvelles pratiques pour renouveler les expériences de dégustation de leurs clients. Si le concept de millésime existe depuis toujours, sont arrivés les finitions, le monovariétal, et le parcellaire. La distillerie HSE, toujours dans le coup quand il s’agit d’innover a décidé de jouer sur ces deux derniers tableaux pour l’un de ses blanc prémium : le Rhum blanc Parcellaire 1, Canne d’or.

Abricot trip, The Piggy brewing company, Lorraine - 7.5°

Dans mon article sur Guilty Pleasure, l’exceptionnelle Triple IPA brassée par The Piggy brewing company, j’avais loué la créativité des cochons. Avec la dégustation de Abricot Trip, brassée en collaboration avec la Bièrothèque, on est passé à la vitesse supérieure. Accrochez-vous, il s’agit d’une Imperial pastry gose abricot vanille !

Princesse Inca, Brasserie Galibot – 5.1° - Moselle

Micro-brasserie artisanale installée sur les anciennes terres de l’industrie minière du Nord-Est de la France, à Forbach (au carrefour de Nancy, Metz, Strasbourg, Luxembourg, Sarrebruck), la brasserie Galibot est spécialisées dans les bières de fermentation basse et mixtes. Galibot est le nom qui était donné aux jeunes hommes employés aux travaux souterrains dans les mines de charbon. La Princesse Inca est un produit un peu spécial, il s’agit d’une bière inspirée d’une boisson péruvienne : la Chicha Morada.

Drinks & Co, la nouvelle cave à vins et spiritueux au cœur de Paris

Ouvrir un commerce en pleine pandémie mondiale n’est pas la chose la plus simple. C’est pourtant ce qu’a fait le groupe Pernod-Ricard avec Drinks & Co. Lancé début décembre 2020, tout près de la Gare Saint-Lazare, ce concept store dédié à l’univers des vins, champagnes, spiritueux et autres boissons apéritives, ravira les amateurs, et peut-être même les voyageurs qui ont raté leur train…