L’année 2023 a
été marquée par de belles découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog.
Il est désormais temps de faire le point sur les temps forts de l’année avec
une sélection de quelques-unes des bières qui se sont particulièrement
distinguées. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le classement représente
simplement la chronologie des publications.
L’année 2023 a été marquée par de belles découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog. Il est désormais temps de faire le point sur les temps forts de l’année avec une sélection de quelques-uns des spiritueux qui se sont particulièrement distingués. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le classement représente simplement la chronologie des publications.
« Le bacaro est un bar/restaurant fréquenté par tous les vénitiens sans exception et immédiatement reconnaissable par l’atmosphère qui l’entoure. Ici, vous pourrez déguster des vins locaux et des plats typiques, dans une ambiance caractéristique difficile à trouver en dehors des frontières de la ville des doges. » Cette définition correspond parfaitement à Isola, cantine littéraire italienne perdue dans une petite rue du 11e arrondissement de Paris.
Habituée à produire des eaux de vie que l’on trouve essentiellement chez les cavistes, la distillerie-malterie Rozelieures lance une nouvelle gamme de whiskies destinés aux Cafés-Hotels-Restaurants (CHR). Ces deux références baptisées « Sigma » sont le fruit d’une collaboration avec une sélection de bartenders : New make spirit et Single malt. Elles sont disponibles en bouteille de 70 cl sérigraphiée et en BIB de 5L.
Chez Ferrand, on s’amuse à dire que beaucoup de gens passent devant la Barge 166 sans imaginer ce qu’il y a à l’intérieur. Il s’agit pourtant du premier chai flottant au monde, dont je vous ai fait la description il y a quelques semaines. Pour se faire un peu plus connaitre, et en vue des fêtes de fin d’année qui approchent, Ferrand a souhaité ouvrir exceptionnellement ses portes à tous les amateurs de spiritueux, et plus largement, aux curieux, pour un moment immersif. Cela se déroulera les 8 et 9 décembre prochains.
