PAN, le 1er bar stand de tir virtuel vient d’ouvrir ses portes dans le 10e

Imaginez une salle d’arcade particulièrement élégante, exclusivement dédiée au tir virtuel, adossée à un bar tout aussi chic… Ne cherchez plus, vous êtes chez PAN, le bar à stand de tir virtuel qui a ouvert au début du mois d’avril, rue de Paradis dans le 10e arrondissement de Paris. Au programme : Ball trap, Far west, et cocktails.

Café A : établissement suffisant et insuffisant à côté de la gare de l’Est

L’été a joué les prolongations en ce mois de septembre. C’était l’occasion de découvrir les terrasses que l’on n’a pas eu l’occasion de fréquenter en juillet ou en août. C’est dans le cadre d’un anniversaire que j’ai pu tester le Café A, un lieu hybride installé dans l’enceinte de la Maison de l’Architecture, tout près de la gare de l'Est. Seule la terrasse est exploitée pour les brunchs de l’été, mais ça ne suffit pas pour masquer toute l’indigence du concept. 

Bouillon Chartier ouvre son 3e établissement du côté de la gare de l’Est

Après l’historique Chartier des grands boulevards ouvert en 1896, puis celui de Montparnasse, l’enseigne a ouvert en avril un nouveau Bouillon en face de la gare de l’Est. Style art-déco, nourriture classique de bistrot, prix bas et bien sur l’addition rédigée à même la nappe, tous les codes du genre sont présents.

LBF ouvre une Taproom du côté du faubourg Saint-Denis avec l’ambition de démocratiser la bière artisanale

Après un premier établissement ouvert il y a quelques années à Pigalle, La Brasserie Fondamentale (LBF) se lance depuis septembre dans une expérience différente. La rue d’Enghien, dans le 10^e arrondissement de Paris accueille désormais une Taproom. De la bière artisanale, et uniquement artisanale est au menu pour ce bar de quartier qui se veut convivial et qualitatif.

Brussels Beer Project ouvre son deuxième établissement parisien sur le Canal Saint-Martin

Brussels Beer Project c’est l’histoire d’un belge (Olivier) et d’un français (Sébastien) qui se sont rencontrés au Canada et qui ont décidé d’importer le concept de bière artisanale à Bruxelles. Depuis l’ouverture de leur brasserie dans la capitale belge en 2013, les deux amis n’ont cessé de chercher à développer une gamme détonante au pays de la boisson houblonnée. Avec l’ouverture du BBP Canal, leur deuxième établissement parisien après Pigalle, ils montrent que plus que jamais la Craft beer belge a sa place sur le marché.

Baranaan, le train de la prohibition indienne fait escale au cœur de Paris

Je vous parle souvent des speakeasy qui fleurissent un peu partout dans notre belle capitale. Si parfois le résultat n’est pas au rendez-vous, il y a assurément des établissements qui jouent le jeu. Le Baranaan Indian Cocktails, planqué derrière un traiteur indien vegan, remplit parfaitement sa mission : nous surprendre et nous abreuver de créations originales. En mettant en avant la gastronomie indienne, ce bar, situé près de la Porte Saint Martin, nous fait confortablement voyager dans le Sous-Continent.

Planète Bière 2017 : l’âge de la maturité pour le meilleur salon parisien de la bière

© Eric Perez

La troisième édition du salon Planète Bière s’est tenue le weekend dernière au Tapis Rouge dans le 10^ème arrondissement de Paris. Pour cette édition 2017, un peu moins de 100 brasseries se sont rassemblées pour proposer environ 500 bières à la dégustation. Cette année encore, le succès populaire a été au rendez-vous puisque 3 600 personnes, particuliers ou professionnels, se sont déplacés désireux de découvrir de nouveaux produits ou simplement de partager leur passion autour de la fameuse boisson houblonnée. Retour sur cette belle édition où les organisateurs d’Amuse-Bouche ont montré qu’ils avaient toujours l’envie de faire progresser le meilleur salon parisien de la bière.

Planète Bière : la 3ème édition du salon parisien de la bière se tiendra le 26 mars 2017

Après deux éditions particulièrement réussies, Planète Bière revient en 2017 avec un troisième brassin qui devrait avoir gagné en maturité. Toujours installé dans les jolis locaux du Tapis rouge dans le 10^ème arrondissement, le salon parisien de la bière proposera une fois encore de découvrir de nouvelles bières ou de redécouvrir quelques classiques du monde brassicole. Organisé sur le même format que ces dernières années, Planète Bière proposera aux visiteurs de goûter à plus de 500 bières.

Déjeuner chic au restaurant de l’Hôtel Providence.

L’Hôtel Providence est un établissement mythique du 10^ème arrondissement de Paris. Construit au milieu du 19^ème siècle entre Strasbourg-Saint Denis et République, il est situé au carrefour du Haut-Marais, de Beaubourg, du canal saint martin et des grands boulevards. Son style « Chic parisien » en fait un lieu idéal pour les touristes et les amoureux de la capitale. Le restaurant permet de se fondre dans un décor de carte postale avec dans un esprit très « faubourgs ». Une occasion de redécouvrir la rue René Boulanger, cette rue pavée où l’immeuble de 1854 se niche derrière les théâtres de la Renaissance et de la porte Saint Martin.

Planète Bière 2016 : une édition encore plus riche.

©EricPerez

Les 20 et 21 mars derniers se tenait, au Tapis Rouge dans le 10^ème arrondissement, la deuxième édition du salon Planète Bière. 90 exposants venus d’Europe, d’Amérique et même d’Asie nous ont présenté leurs plus beaux produits et ont eu l’occasion de parler de leurs méthodes de fabrication. Planète Bière n’est pas qu’un salon de dégustation, les organisateurs d’Amuse-bouche ont, depuis le début, pris le parti de faire de leur événement un véritable lieu d’échange entre professionnels et particuliers autour de la bière.

Planète Bière, le festival incontournable de la bière, revient en mars 2016.

Après un coup d’essai qui s’est avéré être un véritable coup de maître lors de la première édition en 2015, les organisateurs de Planète Bière ont décidé de remettre le couvert pour une nouvelle édition tout aussi ambitieuse. Le salon se tiendra cette fois encore au Tapis Rouge, dans le 10^ème arrondissement, en conservant la même formule que pour la première édition : dégustations, rencontres, initiations, conférences, ateliers et alliances gourmandes. Le salon se tiendra sur deux jours, le dimanche 20 mars pour les particuliers et le lundi 21 mars pour les professionnels et les médias.

Le Coq, fier représentant des cocktails français à Paris.

Habitué des événements parisiens d’envergure autour des cocktails comme la Paris Cocktail Week, le Coq est l’un de ces bars à cocktails parisiens qui ont ce truc en plus. Installé depuis la fin de l’année 2012 entre Château d’eau et République, il vous offre tous les ingrédients pour passer une excellente soirée. Cela faisait un peu moins d’un an que j’avais entendu parler du Coq lorsque j’ai franchi la porte de l’établissement pour la première fois.

Au Lavomatic, on lave son linge entre amis.

Le concept du Speakeasy s’est retrouvé malgré-lui comme l’abri ultime anti-attentat. Bien protégé de l’effervescence de la rue, il permet aux clients de passer une soirée tranquille sans se soucier d’être dérangé par qui que ce soit de néfaste. Le Lavomatic, ouvert l’été dernier tout près de la place de la République, fait partie de cette nouvelle génération de bars réservés aux connaisseurs à qui on a subtilement donné l’information. C’est sur l’invitation d’une amie, elle-même bloggeuse, que j’ai découvert cet endroit totalement atypique, et dont tout le monde parle dans le petit monde des amateurs de sorties parisiennes.

Gravity Bar, vous ne résisterez pas à son attraction

Le Gravity Bar est LA nouvelle adresse parisienne en matière de bar à cocktails. Ouvert en aout 2015, le bar a très rapidement su se faire un nom aux côtés des classiques du genre. Proposant à la fois des créations à boire et à manger, le Gravity nous transporte dans son univers créatif. Nous nous sommes rendus sur place, quelques jours après les attentats du 13 novembre, dans le 10^ème arrondissement à côté du métro Jacques Bonsergent, et nous avons constaté que la vie ne s'est pas arrêtée bien longtemps dans les bars parisiens.

Luttons aux côtés du Syndicat pour la défense des alcools français.

Les événements rassemblant plusieurs bars dans une opération commune ont pour principal intérêt de jeter un coup de projecteur sur des établissements méconnus. Il s’agit parfois d’endroits qui ne nous attirent pas spécialement au premier coup d’œil, mais qu’on est finalement content d’avoir découvert. C’est ce qu’il s’est passé lors de mon passage au Syndicat, l’un des bastions de la lutte acharnée que mènent ceux qui, comme nous, veulent MIEUX BOIRE !

Atelier de macarons chez Papy Bio dans le 10ème.

Le Do It Yourself bat son plein, actuellement dans Paris. Les parisiens sont devenus accro au concept de réaliser soi-même des meubles, des vêtements ou encore des recettes de cuisine.  Vous avez peut-être eu l’occasion de lire l’article sur notre session de brassage chez Brew Unique ? Cette fois-ci je reviens vers vous pour vous présenter un atelier de confection de macarons auquel j’ai pu participer il y a quelques jours dans le 10^ème arrondissement… L’atelier de Papy Bio !

Art Résidence sur le Quai 36 de la Gare du Nord

Depuis le 28 mai et jusqu’au 8 juillet, les usagers franciliens de la gare du nord peuvent observer que leur gare avait pris quelques couleurs. La cause ? Pas les coups de soleil, en dépit de la canicule, plutôt 16 street-artistes qui ont investi le quai 36 à l’extrémité Est de la gare. L’occasion de mettre en place un decorum plus chaleureux dans ce qui constitue un véritable lieu de vie pour les personnes empruntant quotidiennement les transports en commun.

Hutch vous présente sa bière maison.

Il y a deux ans je vous proposais de découvrir les restaurants Hutch Hot-Dogs House. Avec ses sandwiches respectueux de la tradition new yorkaise, ses desserts estampillés U.S.A et ses bières de la Brooklyn Brewery, Hutch touchait en plein dans le mille, pour le plus grand bonheur des habitants ou salariés du 10^ème arrondissement de Paris. Cette année Hutch a décidé de franchir un nouveau cap : créer sa propre bière.  Je suis donc retourné dans le restaurant de la rue Sainte Marthe pour déjeuner et goûter cette nouvelle boisson houblonnée.

Au Ballon, c’est comme au stade mais en plein Paris.

Le Ballon c’est l’histoire d’un gérant de bar qui s’est vu imposer de changer de style d’établissement sous peine de se voir sanctionner de fortes amendes pour nuisances envers le voisinage. En effet, le bar l’Inconnu était un endroit branché très fréquenté et généralement ouvert toute la nuit. L’équipe du bar a donc décidé de changer son fusil d’épaule et de mettre en avant son autre passion : le football. Installé sur les cendres de l’Inconnu, le ballon a pris son envol il y a un an en dans le 10^ème arrondissement, juste au-dessus des grands boulevards.

Salon Planète Bière 2015, toutes les bières, tous les goûts.

Je vous en avais parlé il y a quelques semaines, le salon Planète Bière se tenait le weekend dernier au Tapis Rouge dans le 10^ème arrondissement. Basé sur le modèle du salon de dégustation, Planète Bière a regroupé, pendant deux jours, 75 exposants présentant pas moins de 400 bières ! Avec une journée ouverte au public au-delà de leurs espérances (dimanche) et une journée réservée aux professionnels et journalistes (lundi), les organisateurs ont réussi leur pari : rassembler tous les acteurs du monde brassicole à l’occasion d’un salon de dégustation convivial axé sur la découverte et le partage.