Plus petite distillerie de Martinique, Neisson bénéficie d’un terroir
exceptionnel de par sa situation géographique, sur les
flancs de la Montagne Pelée, volcan situé au Nord de l’île. Fondée il y
a un peu plus de 85 ans, Neisson produit d’excellents rhums agricoles et
détient l’AOC comme bon nombre de distilleries de l’île aux fleurs. Symbole de
la tradition de cette distillerie et de son renouveau, le XO par Neisson nous
envoûte et nous offre une symphonie aromatique brillante.
Pour ce rhum étendard de la marque, le vieillissement est effectuée en
fûts de chêne français et de Bourbon afin de favoriser l’évolution des arômes
de maturité et de conférer au rhum une très belle gourmandise. Le XO par
Neisson est l’assemblage de rhums âgés de 9 ans, 11 ans et 12 ans et propose
une jolie robe caramel, tirant sur un acajou clair.
Le nez de ce rhum est plutôt agréable, on est sur de légères notes de
réglisse et d’amande. C’est doux et sucré. En bouche, la première gorgée est
sèche avec des notes de cuir. A la seconde gorgée, le caractère végétal de la
canne à sucre s’installe, complété en fin de bouche par le cacao amer. Avec la
troisième gorgée, les épices et plus particulièrement la vanille se font sentir
pour un final long et très différent de l’attaque.
La particularité de ce XO par Neisson est qu’Il s’agit un rhum évolutif.
Cette caractéristique se retrouve dans pratiquement toute la gamme Neisson. Une
complexité qui pourrait dérouter les amateurs non avertis. Ce rhum est vendu
entre 90 et 100 €, ce qui constitue un bon rapport qualité-prix.
Note : 82/100
Benjamin et
Guillaume
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