Le Haut-marais regorge de petits trésors. On ne compte plus les
établissements de bouche ou de soif où il fait bon passer la soirée. Ils font de
ce quartier un incontournable pour les épicuriens en tous genres. French
Riviera, niché entre la rue de Bretagne et le boulevard Beaumarchais, a ouvert il
y a quelques mois. Avec ses cocktails savoureux, ce bar se veut convivial et
festif. Direction le Sud de la France, sans escale !
En passant rue Froissart dans le 3e arrondissement, vous ne pourrez
pas rater sa devanture bleu ciel et son store rayé orange et blanc. La grande
baie vitrée baigne de soleil la salle principale. On aurait presque envie d’y
poser les transats ! Carreaux au sol, affiches vintage, et céramique
ancienne... On sent la douceur de vivre de la Côte d’Azur. À l’étage
c’est plus intime, presque feutré.
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| ©Ronan Le May |
La Riviera se retrouve également à la carte avec neuf savoureux
cocktails qui portent les noms de villes emblématiques, comme St Raphaël ou
Menton. Lavande, thym, herbes de Provence, citron de Menton, olive… Chaque
recette est réalisée à partir d’ingrédients qui sentent bon le Sud. Nous avons
goûté Antibes, un cocktail gourmand et exotique à base de rhum Sailor Jerry, de
Cointreau, de sirop de mangue et d’herbes de Provence maison, de citron, et de jus
de passion.
Ancienne du Mandarin Oriental, du Burgundy, et Chef Barmaid du 1905,
Adèle Fardeau a pensé́ le French Riviera comme un bar de quartier à la fois
chic et décontracté. Sa vision de la French Riviera !
Aux délicieuses notes provençales des cocktails, s’ajoutent une
sélection pointue de cidres, bières et vins mais surtout de spiritueux :
anisés, apéritif, tequila, vodka, gin, cognac, rhum, whisky, pisco et mezcal. Pour
grignoter, on trouve enfin une carte de tapas aux saveurs du Sud avec la tapenade
et l’anchoïade de chez Les Niçois, ou le saucisson corse à la châtaigne de chez
Terra Corsa.
De quoi se dépayser pour les uns, et retrouver sa madeleine de Proust
pour les autres.
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