
Nous
n'avons pas croisé Maria, mais la carte est, quant à elle, résolument
« loca », imaginative, joyeuse, et pleine de surprise. Pas question
de boire un vulgaire Mojito ici, vous n'en trouverez pas d'ailleurs. Nous avons
le choix, difficile, entre de nombreuses créations aux ingrédients inattendus,
telle que la Torta de Limao, fraîche et onctueuse comme la pâtisserie de
notre enfance, mais piquante, et addictive à base de
cachaça, Ananas, sirop de vanille, citron et jaune d’œuf. On s’essaie aussi à
la Pina de Maria, une déclinaison très sympathique de la Pina Colada
avec notamment de la fève tonka. Fruits frais, alcools lointains et
épices sont les garants d'un vrai moment de délice. Les cocktails non
alcoolisés ne sont pas négligés, bien au contraire. Ils ont eux aussi une place
conséquente sur la carte et enivrent autant que les autres par leur parfum
gourmand. Nous avons testé l’Andy’s Deligth, un petit
bonbon à base citronnelle, de citron, de blanc d’œuf, d’ananas, de vanille et
de fruit rouge.
Entre cocktails très originaux et dégustations d'alcools forts, le dépaysement est garanti.
Le
point le plus intéressant de la carte, pour les fins connaisseurs ou les
aventuriers du goût, est la longue liste de Rhums, Cachaça et Whisky ramenés
d'expédition diverses, qu'il vous sera possible de déguster. La très bonne
formule se nomme le « Flight to ». Pour 15 ou
25 euros, vous pourrez voyager vers les Caraïbes, le Brésil ou le Sud des Etats
unis et assouvir votre curiosité en découvrant 3 ou 6 alcools différents parmi
ceux précités. Enfin, comble de l’originalité, vous pourrez vous rincer
le palais avec un drôle de breuvage, de l'eau au concombre : malgré ses vertus
hydratantes, Guillaume a fait la grimace !

Le Maria Loca est un endroit
raffiné, où l'accent est porté sur l'essentiel : la qualité des produits et de
l'accueil. Même si les cocktails sont un peu chers, environ 12 euros, et sans
happy hours, l’originalité des créations et le cadre
suffisent à justifier notre présence. Un apéro prolongé peut être le
moment idéal pour découvrir ce lieu. Moi j'y retournerai, on s'y croisera peut
être...
Margot
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