vendredi 10 décembre 2021

Scoop me a Cookie ouvre sa 4e boutique rue du Commerce

Après le Marais, les Batignolles et Oberkampf, Scoop me e Cookie, fabriquant de cookies artisanaux, a ouvert une quatrième boutique rue du Commerce, dans le 15e arrondissement. La recette ultra-qualitative qui fait le succès de l’enseigne cartonne chez les amateurs du biscuit traditionnel américain. 36 cookies sont disponibles constamment en boutique. Le plus dur c’est de choisir !


Il a fallu deux ans de travail à Laura Petit, fondatrice de Scoop me a Cookie, pour développer sa recette de base : choisir les ingrédients, les doser, et trouver la bonne température de cuisson. Son obsession est de constamment utiliser les meilleurs produits pour obtenir les meilleurs cookies. Ajouter à cela une bonne dose de créativité, et vous obtenez incontestablement ce qu’il se fait de mieux à Paris sur ce secteur.

Plus de 30 recettes sont donc d’ores et déjà disponibles en boutique. Sont également proposés des formats mini, des cookies géants, des recettes spéciales « Galette des rois », « Saint Valentin »... Le choix est large, et le recettes sont variées. Au-delà des cinq bases (classique, chocolat, pistache, sésame et Matcha), les combinaisons sont nombreuses. Les prix sont un peu élevés mais la taille et la qualité des gâteaux le justifient.



J’en ai personnellement testé neuf… et si j’ai assurément des préférences, je n’ai jamais été déçu. Parmi mes coups de cœur, je citerai Give me more sur une base classique avec des dés de Gianduja et des noisettes caramélisées ; Tartine-moi plus fort sur une base chocolat avec un insert de pate à tartiner à la noisette du Piémont et recouvert d’éclats de noisette ; Pistache toi-même noir sur une base pistache, avec des pistaches grillées d’Italie et d’Iran avec du chocolat noir ; ou encore Wee treat noir sur une base classique avec du chocolat noir et des oranges confites.

Il m’en reste pas mal à découvrir. Pour les prochaines fournées je pense me laisser tenter par Sésame ouvre-toi, Cocoliscious lait ou encore Matcha Cranberry… Etant donné que je travaille dans le quartier, ça ne devrait pas être trop compliqué !

Guillaume

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