Mes 5 adresses coups de cœur pour 2021

Malgré la prolongation jouée par le Covid-19, 2021 a été marquée par de belles découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog. Il est désormais temps de faire le point sur les temps forts de l’année avec une sélection de quelques-unes des adresses qui se sont particulièrement distinguées. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le classement représente simplement la chronologie des publications.

Drinks & Co, la nouvelle cave à vins et spiritueux au cœur de Paris

La boutique Drinks  & Co a ouvert il y a environ un an juste devant la gare Saint Lazare. Propriété du groupe Pernod-Ricard, cette boutique propose une large sélection de vin, bières, apéritifs et spiritueux. Il s’agit surtout d’un excellent compromis entre les produits classiques et ceux un peu plus pointus. Un bar et des ateliers complètent la gamme de services proposés.  

Hoppy Corner,le temple parisien des amateurs de bières artisanales

Le Hoppy Corner est certainement mon bar à bières parisien préféré. Ambiance détendue, pédagogie et bières pointues sont au menu de ce point de passage obligé pour tout amateur averti de boissons houblonnées. L'équipe se débrouille toujours pour que la Tap liste soit variée afin que chacun trouve son bonheur. Petit conseil d’habitué, commandez une portion de frites pour accompagner vos bières, vous ne le regretterez pas…

À Bruxelles, la bière s’invite dans votre bain chez Bath & Barley

On quitte Paris le temps d’une escapade Bruxelloise, que j’en suis sûr, vous pardonnerez. Il est tout de même question de bière, mais cette fois-ci elle ne se boit pas. Bath & Barley est un spa de bière ! Pendant une heure vous vous prélassez dans un bain à remous qui est composé des ingrédients qui font notre boisson préférée à savoir l’eau, l’orge, la levure et le houblon. Je vous rassure, on peut boire de la bière pendant qu’on prend son bain ! A noter qu’un établissement similaire ouvrira début 2022 à Strasbourg…

Les Cuves de fauve, le Brewpub qui va vous faire devenir complètement Beer geek

Les confinements m’ont fait découvrir des bières moins accessibles que le consommateur lambda ne boit pas. A la réouverture des bars, il me fallait une adresse pour consommer ce genre de bières. Et les Cuves de Fauve sont apparues ! Ce brewpub installé rue de Charonne produit ses propres Imperial Stout, ses propres Double IPA et ses propres Sour… De quoi satisfaire le Beer geek que je suis devenu.

Scoop me a Cookie ouvre sa 4e boutique rue du Commerce

Je termine cette sélection par une gourmandise : le Cookie. L’enseigne a ouvert à l’automne sa 4^e boutique dans le 15^e arrondissement de Paris. 36 références sont en permanence disponibles. Tous les ingrédients sont bio, et les recettes sont réalisées de manière artisanale. Les cookies sont si gros et bons, qu’un seul suffit pour nous sustenter. C’est le compagnon idéal d’un goûter réussi !

Guillaume