jeudi 26 mai 2022

Dans le quartier de Bastille, créez votre propre Gin chez Baccae

Alors que l’intérêt des Français pour le Gin est très vif depuis quelques années, les initiatives pour développer de nouvelles activités autour de l’eau de vie de baies de genévrier se développent. A Bastille, plus précisément du côté de l’Arsenal, la distillerie Baccae propose des ateliers de création de Gin aux professionnels et aux particuliers.



mercredi 18 mai 2022

Bouillon Chartier ouvre son 3e établissement du côté de la gare de l’Est

Après l’historique Chartier des grands boulevards ouvert en 1896, puis celui de Montparnasse, l’enseigne a ouvert en avril un nouveau Bouillon en face de la gare de l’Est. Style art-déco, nourriture classique de bistrot, prix bas et bien sur l’addition rédigée à même la nappe, tous les codes du genre sont présents.



lundi 16 mai 2022

Pour ses 20 ans, Eddu sort un whisky tourbé

La particularité des whiskies Eddu est d’être composés à 100% de blé noir. D’ailleurs, pour rappel, Eddu signifie « blé noir » en breton. A l’occasion de son vingtième anniversaire, la distillerie des Menhirs présente une édition spéciale, baptisée Eddu Anniversaire, ainsi que sa première gamme tourbée. Cette dernière était présentée au Breizh Café de la rue Montorgueil.



mercredi 11 mai 2022

Mr Ares série mythique, Les intenables - 10 % - Bas-Rhin

Dans le petit monde de la bière artisanale, il y a un monde encore plus petit fait de beer geeks qui vont dans tous les sens en quête de nouveauté. L’amertume est la tendance forte des craft beer des dernières années. On a vu arriver les IPA, puis les Imperial IPA (ou double IPA), les DDH et même des triples IPA. Cette course effrénée n'aboutit pas toujours au résultat attendu. C’est malheureusement le cas de cette Mr Arès, série mythique, brassée par Les intenables.




lundi 9 mai 2022

Dégustez des rhums d’exception dans la Suite vintage de Rhum Society

Alors que nous sommes à la mi-temps de la 3e édition de Rhum Society, le salon de dégustation organisé par le Bar 1802 à l’hôtel Montecristo, je vous propose un focus sur une activité attachée au salon : la Suite vintage. Comme son nom l’indique, il s’agit de déguster des rhums anciens et/ou très rares, dans le cadre élégant d’une suite de l’hôtel.

 


vendredi 6 mai 2022

Philomenn Spoum des Talus 2021, Brasserie Touken - 7.5 % - Côtes d'Armor

Après la Spoum, la Spoum des Talus… Etonnamment ces deux bières de la brasserie armoricaine n’ont pas la même base. Si la Spoum est une bière blonde triple, la Spoum des Talus est, elle, une brune brassée sur le modèle « Dubbel ». Sa particularité ? Elle est brassée uniquement en décembre, avec des mûres fraîches.



mercredi 4 mai 2022

Monstruous fat pig stout Cookie dough, The Piggy brewing Company - 14 % - Lorraine

Le Covid m’aura notamment fait découvrir deux choses importantes concernant les bières : The Piggy brewing company, et les Pastry stouts. Il fallait donc, tôt ou tard, que je finisse par vous parler d’une stout pâtissière de chez Piggy ! Car oui, les cochons ne sont pas en reste en matière de « pétroles ». Monstruous fat pig stout Cookie dough est une Imperial Oatmeal stout brassée avec des cookies. C’est ultra gourmand, ultra rond, ultra puissant, ultra tout en fait.



lundi 2 mai 2022

Le Cognac Rémy Martin célèbre les 100 ans du Sidecar au bar du Prince de Galles

Après la Bloody Mary l’année dernière, c’est au tour du Sidecar de fêter ses 100 ans. Pour l’occasion, Rémy Martin, producteur de Cognac, a organisé une soirée anniversaire au bar de l’hôtel Prince de Galles dans le 8e arrondissement de Paris. Au programme, recette originelle, créations, Jazz des années 20 et Side-car… le véhicule.



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