dimanche 26 août 2018

France Quintessence 2018 se tiendra les 9 et 10 septembre au Pavillon Ledoyen – Yannick Alleno


Vous en avez maintenant l’habitude, depuis 4 ans, à la rentrée, France Quintessence, le salon parisien du spiritueux français, pointe le bout de son nez. Pour 2018, ça sera les 9 et 10 septembre, et comme chaque année,  l’événement s’installe au Pavillon Ledoyen, restaurant triplement étoilé du chef Yannick Alleno. La recette est toujours la même : dégustation, animations, conférences… On ne s’en lasse pas !


Pour cette édition 2018, 120 producteurs ou marques mettront à votre disposition quelques 400 flacons en dégustation. Whisky, Cognac, Armagnac, Rhum, Gin, Vodka, Eaux de vie, Liqueurs, et autres apéritifs français seront à découvrir en présence des producteurs. Les grandes maisons comme La Mauny, Suze, Grey Goose, ou Camus seront présentes, mais on y trouvera également des jeunes producteurs comme Fuso, lancé en 2018 et qui propose 3 rhums infusés à consommer pur ou en cocktail.

Après les très belles animations de l’édition précédente, les organisateurs nous proposent cette année encore des ateliers inventifs. Notre camarade, Stephen Martin, ouvrira le temps du salon son bar français avec trois créations autour de l’apéritif St Raphael le quina, vintage et pourtant résolument moderne. L’espace « Cognac » accueillera des accords avec des produits régionaux : trois bouchées à base de produits charentais pour accompagner trois cognacs distincts. Egalement le chef Jean-François Bury s'associera aux surprenantes liqueurs H Theoria pour des accords mets-liqueurs qui s’annoncent explosifs. Enfin la belle surprise de ces animations c’est l’annonce de l’Escape Game autour du Rhum AOC Martinique organisé par Tell Me Wine… On a hâte de voir ça !

Cette fantastique offre de dégustations et d’animation est parfaitement complétée par plusieurs conférences permettant d’écouter les professionnels présenter leur travail, raconter l’histoire des spiritueux français, ou encore faire le point sur les marchés actuel et futur. Le programme n’est pas encore totalement arrêté mais sont déjà annoncés notamment Guillaume Ferroni qui présentera l’Odyssée des anisés, Philippe Jugé qui évoquera les Spécificités des whiskys français, et Alexandre Vingtier qui fera le point sur le Rhum agricole : vin des tropiques.

France Quintessence sera ouvert aux particuliers le dimanche 9 septembre (le 10 est réservé aux professionnels du secteur) avec un prix d’entrée à 30 €, et un tarif réduit si vous venez à plusieurs. La billetterie est accessible sur le site internet de l’événement.

Guillaume

Crédit photo ©Éric Perez

Aucun commentaire:

Publier un commentaire

MENU