La Cavallina, un italien à éviter du côté de Saint Philippe du Roule.

Le quartier de Saint Philippe du Roule offre un très large choix de restaurants pour les employés de bureau du 8^ème arrondissement. On y trouve tout type de cuisine mais, malheureusement la qualité n’est pas toujours au rendez-vous. Dans un cadre assez intéressant, plutôt chargé au rez de chaussée et, à l’inverse, très sobre à l’étage, la Cavallina propose une cuisine italienne classique de qualité très moyenne.

Pour les puristes de la gastronomie italienne, un ‘Ristorante’ n’inscrira jamais de pizza à sa carte et, dans une certaine mesure réciproquement, une pizzeria ne servira que peu de pâtes ou de viandes. La Cavallina, restaurant dont l’authenticité n’est pas forcément la qualité première, propose, de son côté, un mélange des différentes spécialités italiennes. Il y a ainsi une très grande sélection de pizzas, de pâtes, de viandes et de poissons.

A la carte, une pizza Quattro frommaggi composée de sauce tomate et de… quatre fromages !

On a pour habitude également de dire que les établissements qui ont une carte très large perdent en qualité. Il semblerait que cela soit le cas pour la Cavallina où, lors mes deux passages, les pizzas comme les pâtes ne m’ont absolument pas convaincues. Que dire de la description de la Pizza quatre fromage sur la carte composée de sauce tomate et de.... quatre fromages ! Malheureusement les desserts ne font pas exception à ce constat. Le Tiramisu ‘maison’ est assez fade et la panna cotta, est quant à elle carrément mauvaise. Avec sa crème froide et sans goût et un coulis ultra sucré, je n’ai même pas réussi à la terminer.

A fortiori lorsqu’à un repas quelconque vient s’ajouter une note un peu salée, la déception est totale. En effet, à l’exception du menu du midi à 19€, vous n’aurez aucun intérêt à vous rendre dans ce restaurant où les pizzas sont à 14€, les pâtes entre 15 et 23€ et les desserts à 10€.

Malgré son cadre élégant et son personnel plutôt sympathique, on évitera désormais la Cavallina dans un quartier où l’on peut trouver nettement mieux pour passer un bon repas.

Guillaume