Généralement, lorsque
l’on souhaite faire la fête, on dîne, puis on file en boite de nuit ou dans un
bar dansant. Ouvert depuis décembre dernier dans le 1er arrondissement, Minette propose un restaurant de qualité, un bar et des DJ set.
Cet établissement festif et modulable est idéal pour passer toute la soirée au
même endroit.
Précurseures de l’explosion des bières craft en France, les brasseries
artisanales bretonnes sévissent avec brio depuis plus de 10 ans. Parmi les
références en la matière, on trouve la brasserie Touken, installée dans les
Côtes d’Armor depuis 2007. La bière
iconique de cette brasserie est sans aucun doute la Philomenn Spoum, une excellente
triple belge.
La grande Babylone était une cité Antique connue pour sa taille, son
rayonnement et sa corruption des mœurs… Au-delà de ce jeu de mot amusant, et
habilement trouvé, le Barbylone séduit par sa bonne ambiance et la qualité des
produits proposés.
On ne s’attend pas à trouver de la Vodka dans la région bordelaise. C’est pourtant le cas de la Vodka Pyla, conçue par le groupe Bernard, famille de distillateurs depuis 1928. Fort de son expertise en production de brandy en Europe, le groupe a créé sa propre recette de vodka française, qui a donné naissance à l’unique Vodka Pyla.
La Brasserie de la Senne est l’une
des plus populaires à Bruxelles grâce notamment à la fameuse Zinnebir, véritable boisson de
table du tout brusseler qui se respecte. La « Zinne » étant moins exportée,
on trouve plus facilement, en dehors du plat pays, la Jambe de bois, une triple
amère à l’équilibre parfait.
L’ambition des
Zythologues est de créer la bière parfaite. Pour atteindre cet objectif, ils
ont décidé d’élaborer une Pils… La Josef rend hommage à Joseff Groll, l’inventeur
de ce style de bière en Allemagne en 1842.
Depuis quelques
années, l’agriculture biologique s’est tranquillement intégrée au monde de la
bière. La qualité des matières premières bio permet indéniablement d’améliorer
la qualité du produit final. Dès 2009, la petite histoire de quatre amis belges
se tourne vers une gamme de bières engagée et positive. Cela passe par la
création d’une boisson élaborée à partir de produits 100 % naturels et sans
conservateurs : et la Ginette est née.
Malgré la
prolongation jouée par le Covid-19, 2021 a été marquée par de belles
découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog. Il est désormais temps de
faire le point sur les temps forts de l’année avec une sélection de
quelques-unes des adresses qui se sont particulièrement distinguées. Il n’y a
pas d’ordre de préférence, le classement représente simplement la chronologie
des publications.
