L’année 2022 a
été marquée par de belles découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog.
Il est désormais temps de faire le point sur les temps forts de l’année avec
une sélection de quelques-unes des adresses qui se sont particulièrement
distinguées. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le classement représente
simplement la chronologie des publications.
L’année 2022 a
été marquée par de belles découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog.
Il est désormais temps de faire le point sur les temps forts de l’année avec
une sélection de quelques-unes des bières qui se sont particulièrement
distinguées. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le classement représente
simplement la chronologie des publications.
L’année 2022 a été marquée par de belles découvertes que j’ai
partagées avec vous sur le blog. Il est désormais temps de faire le point sur
les temps forts de l’année avec une sélection de quelques-uns des spiritueux
qui se sont particulièrement distingués. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le
classement représente simplement la chronologie des publications.
Ce qui est cool avec le concept de bière artisanale, c’est que les
brasseurs ont une liberté totale pour leurs créations. Et la plupart ne se
prive pas pour innover. Chez Les grands bois au cœur du village de
Saint-Casimir au Québec, on s’est fait plaisir en mélangeant une stout et une
saison. Cela donne une Saison noire, la Saison de Minuit.
Il commence à y avoir pas mal d’ouvrages consacrés aux cocktails sur
le marché. La plupart sont des recueils de recettes plus ou moins bien
exposées. Rares sont ceux qu’on lit avec le plaisir simple d’en apprendre plus
sur la construction d’une boisson mélangée et les méthodes employées. Dans son
livre, Inventez vos cocktails, Baptiste Bochet a pris le parti de s’amuser
en parlant avec simplicité de cocktails et de sensations, tout en distillant ça
et là des recettes classiques, des variantes, et même des breuvages oubliés. Chaque
ligne suit le même objectif, nous donner les moyens de créer nos propres cocktails !
Le rhum arrangé a le vent en poupe ! Pour ce spiritueux, la
catégorie est celle qui connait actuellement la plus grosse croissance. Initialement
limitée aux particuliers qui s’amusent avec les accords, le rhum arrangé a vu
arriver depuis quelques années des entreprises qui proposent des associations réfléchie
et adaptées aux goûts de chacun. C’est le cas de la Fabrique de l’Arrangé, qui,
pour les fêtes, propose un coffret découverte composé de Mangue Kent, Abricot
et Fleur de thym ; d’Ananas victoria et Citron vert ; et de Fruit de
la passion et Fleur d’hibiscus.
En tant que blogueur spécialisé notamment en bar à cocktails, je suis
quasi systématiquement préposé à l’élaboration du cocktail lors des grosses
soirées entres amis. Je prends à chaque fois beaucoup de plaisir à trouver le
breuvage qui plaira au plus grand monde sans que cela ne prenne, non plus, trop
de temps ou soit trop complexe à élaborer. Avec The Cocktailist, ce rôle peut
désormais être dévolu à tout le monde…
