Commençons par évoquer rapidement le sujet du déménagement. La
Cité de la Mode et du Design c’est branché, c’est plus grand, c’est au bord de
la Seine… Mais c’est totalement dénué de charme ! On a l’impression d’être
dans un hangar avec des murs en béton et tout un tas de tuyaux apparents. L’élégance
du Tapis rouge a disparu, tout comme le fait de répartir les stands dans
différents étages, nous obligeant tantôt à monter ou descendre pour passer d’une
bière à l’autre. Tous les producteurs sont au même niveau, et on se perd un peu
dans la masse. Les accords met-bières sont calés dans un coin, presque anonymes.
Heureusement les conférences ont conservé leur intimité.
Parmi mes belles découvertes de cette édition 2018 je citerai, une
fois n’est pas coutume, une bière aromatisée, la Bleue de la brasserie du Mont-Blanc.
Une bière brassée avec de l’eau du glacier du Mont-Blanc et du jus de myrtille
très agréable et particulièrement rafraîchissante.
Je me suis laissé surprendre par la Botanic Lambic brassée par Mort subite. La
brasserie brusseloise a créé une Sour (bière a fermentation spontanée,
présentant plus ou moins d’acidité) légère, presque passe-partout infusé aux
baies de genièvre et à la cardamome. Original et très intéressant pour moi qui
ne suis absolument pas amateur de cette catégorie.
Pour conclure de dirai un petit mot sur les animations. L’accord
bière/charcuterie fonctionne parfaitement. L’atelier proposait de déguster d’excellentes
charcuteries espagnoles du traiteur El past, accompagnées par des bières
artisanales américaines. Sur les 6 dégustations, 5 au moins ont fait mouche !
En revanche je suis resté beaucoup plus perplexe sur l’accord bière/huitres qui
n’a pas du tout été à mon goût.
Encore une fois Planète Bière a su nous surprendre et nous faire
découvrir de très beaux produits. J’ai hâte d’être à l’année prochaine.
Crédit photo : Claudia Lully
Crédit photo : Claudia Lully
Guillaume
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire