Dans la droite lignée des Gins élaborés par la Maison Ferrand depuis la création de Citadelle en 1996, Alexandre Gabriel présente Maisonnette, un gin frais et aromatique. Trois composants sortent du lot pour cette recette originale : le jasmin, le yuzu et le thym.
Inspiré d’une petite bâtisse nichée à l’arrière du château de Bonbonnet où se trouve la distillerie, Maisonnette s’intéresse aux amateurs de gin, curieux de nouvelles expressions.
Les boutons de fleurs de jasmin sont fraichement cueillis à la main autour du château, le yuzu arrive directement du Maroc après avoir séché au soleil, et le thym apporte des notes à la fois douces et poivrées.
Tous ces aromes sont parfaitement intégrés grâce à la technique d’infusion progressive développée et breveté par Citadelle. Et on les identifie très facilement au nez comme en bouche. Les amateurs le dégusteront pur sur glace ou bien en cocktail pour un merveilleux Gin tonic ou un excellent Negroni.
Guillaume
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