À la découverte des spiritueux et liqueurs de la distillerie Pegasus

Il y a quelques jours j’étais invité à un événement de présentation de la gamme de spiritueux et liqueurs Pegasus. Fondateur de la distillerie en 2021 en Bourgogne, Maxime Girardin essaie de transcrire de manière concrète ses valeurs et ses émotions. Conçue à la fois pour la dégustation et le monde de la mixologie, la gamme Pegasus se compose de Vodka, de Gin, et de liqueurs (Minty, Eau d’or, et Royale).

Nouvelle déco et nouveau menu pour Little red door

Régulièrement classé dans le TOP 50 des meilleurs bars du monde, Little Red Door réjouit les amateurs les plus avertis de boissons mélangées depuis 2012. Le changement de propriétaire en 2024 a permis à cette place forte de la mixologie parisienne de sortir d’une mauvaise passe. Passé une courte période de prise en main, la nouvelle équipe présente une nouvelle carte de cocktails engagés et un nouveau décor plus chaleureux.

“Fine drinking” rue Saint Sauveur au Bar De Vie

Dans le petit monde de la mixologie, plusieurs univers coexistent. Cela va du cocktail standard dans les Pub bondés au cocktail création très pointu dans les bars dédiés ou les palaces. Alex Francis et Barney O’Kane, avec qui nous avions découvert la carte du Mandarin oriental, nous présentent De Vie, un bar concept qui recherche l’excellence dans la création comme dans le moment de dégustation.