Retour sur le salon « 3 en 1 » d’Amuse-Bouche : mes coups de cœur Planète bière

Impossible n’est pas Amuse-Bouche pourrait-on dire. Organiser trois salons d’envergure internationale en un seul et même endroit, sur deux jours, et en pleine pandémie mondiale, c’est ce que les organisateurs ont réussi à faire. Le tout, bien sûr, dans un total respect des gestes barrières. Retour sur cette édition unique, avec la première journée à Planète bière.

Planète bière, France Quintessence, et Paris Cocktails Festival se réunissent pour un salon 3 en 1

Covid-19 oblige, Amuse-Bouche, organisateur de trois des meilleurs salons parisiens consacrés aux boissons alcoolisées a dû se creuser les méninges pour ne pas passer une année blanche. Après un report, des menaces d’annulation, et plusieurs formats envisagés, ils ont décidé de rassembler Planète bière, France Quintessence et le Paris Cocktails Festival en un seul et même événement, réservé aux professionnels et aux médias.

Pour ses 100 ans, la maison de foie gras Lafitte s’offre une seconde boutique parisienne

Véritable spécialiste du foie gras, la Maison Lafitte célèbre en 2020 son centième anniversaire. Pour l’occasion, l’enseigne landaise ouvre un deuxième magasin à Paris, le sixième du pays, dans la très commerçante rue Cler en plein 7^e arrondissement. Mondialement connue, la maison offre le meilleur du canard et de l’oie en mêlant tradition et modernité.

Tête à tête avec Sylvain Sendra pour un déjeuner d’été à Fleur de pavé

Dans l’ancien Mémère Paulette, bistrot pur jus du quartier de la Bourse, le chef Sylvain Sendra a installé Fleur de pavé, un restaurant étoilé à la cuisine française végétale, moderne, et multiculturelle. L’essentiel des 45 couverts se déploie à l’étage, tandis que quelques curieux ont la chance de manger au comptoir face au chef en plein travail. Au cœur d’un été toujours plus chaud, nous avons pu profiter d’un déjeuner au parfum végétal en quatre services.

Guilty pleasure, The Piggy brewing company - 10° - Lorraine

KEEP THE PIG SPIRIT ! Voici l’esprit de la Piggy brewing company. Cette brasserie née en Lorraine en 2016 se veut créative et (im)pertinente. Avec ses étiquettes toujours très léchées et des productions pointues, elle a su s’imposer dans le paysage brassicole français. Le confinement m’a fait découvrir Guilty Pleasure une triple IPA fantastique qui mérite de faire un tour du côté de Nancy.

Avec sa box Bière en direct, une petite mousse s’adapte aux pratiques « Covid »

L’épidémie de Covid-19, et le confinement qui a été pratiqué entre mars et mai 2020 a eu pour conséquence l’arrivée de nouvelles pratiques de sociabilisation. Les apéros live via les nouvelles applications ont permis de conserver le lien avec la famille et les amis. Surfant sur le concept, Une petite mousse, entreprise spécialisée dans l’envoi de box pleines de bières et autres calendriers de l’avent, a lancé le concept Bière en direct. Un Webinar hebdomadaire au cours duquel vous dégustez une bière tout en discutant avec le brasseur.

Rhum Society sonne la rentrée des classes du monde du rhum au bar 1802

Dans la période compliquée que nous vivons, avec son lot d’incertitudes, de nombreux salons ont été contraints à l’annulation. Accompagné de nombreux producteurs désireux de bénéficier tout de même d’une exposition en cette rentrée, le 1802, bar à rhum de l’hôtel Monte Cristo, organise son propre salon : Rhum Society. L’événement se déroule sur deux weekends (5/6 et 12/13 septembre), avec deux programmations différentes, le tout dans le respect total des gestes barrières.

Mixologie, cuisine ou même pur, il y a toujours un moment pour le miel de la Famille Vacher

Lancé à l’origine par une petite famille de Sologne, le miel de la Famille Vacher est aujourd’hui numéro 2 sur le marché français. L’entreprise présente une ligne d’une trentaine de miels mono-floraux, poly-floraux, issus de l’apiculture conventionnelle et bio, pour satisfaire les goûts de chacun. Le moins que l’on puisse dire c’est qu’on ne manque ni de choix et de façon de le consommer…