Après un
premier établissement ouvert il y a quelques années à Pigalle, La Brasserie
Fondamentale (LBF) se lance depuis septembre dans une expérience différente. La
rue d’Enghien, dans le 10e arrondissement de Paris accueille
désormais une Taproom. De la bière artisanale, et uniquement artisanale est au
menu pour ce bar de quartier qui se veut convivial et qualitatif.
Ceux d’entre-vous qui me suivent
sur les réseaux sociaux savent que je me rends de temps en temps au Pays-Bas.
C’est un pays et une culture qui mérite toute notre attention. Ça tombe bien,
pour cette fin d’année, l’ambassade du Royaume d’Oranje en France présente un
festival culturel à destination du jeune public. « Ton monde, plein de
merveilles » se déroulera à Montreuil du 12 novembre au 19 décembre. Au
programme : littérature, illustrations, cinéma, théâtre et danse.
Cette année,
Halloween rimait avec Vodka, et oui, c’est comme ça ! La péniche-hôtel OFF
Paris accueillait ce 31 octobre une soirée où les vodkas Remyx étaient à
l’honneur. Un atelier de création de cocktails précédait une soirée plus
classique pour l’occasion. C’était surtout une belle opportunité de découvrir
ces nouveaux produits, et de rencontrer son créateur, ainsi que les artistes
qui ont participé à leur élaboration.
Voici quelques
années maintenant que Frogbeer brasse, à l’approche d’Halloween, une bière
spéciale : une Pumpkin ale. Très populaire aux Etats-Unis, ce style de bière
peine encore à s’imposer chez nous, un peu au gré du (non)succès de la fête des
morts. Sa particularité, elle est brassée avec de la citrouille !
Après une première
session dense, passée à déguster des Rhums, avec mes amis, je reviens lundi au
Paris Event Center pour la journée réservée aux professionnels et aux médias. Mon
cocktail de mise en bouche est le spritz de chez Campari. Il n’y a rien à dire,
c’est rafraîchissant, et parfaitement équilibré. La suite passera par des découvertes
sans réelle organisation au gré des rencontres. J’ai goûté des bières, des
spiritueux, et des cocktails d’excellente qualité que je vous présente pèle mêle.
Tachons tout de même d’être un minimum organisés dans cette présentation… Voici
mes coups de cœur bières, spiritueux et cocktails.
La promesse de
rassembler en un même lieu bières, spiritueux français, cocktails et rhums était
belle ; elle a été tenue avec brio ! L’équipe d’Amuse-Bouche a mis
les petits plats dans les grands pour deux journées denses et très
enrichissantes les 3 et 4 octobre derniers au Paris Event Center. Bien sûr, il a
fallu faire des choix, mais cela donne déjà envie d’y revenir l’année prochaine.
Les quatre dates sont d’ailleurs quasiment fixées. Retour sur la première journée
que j’ai consacrée aux Rhums.
La Petite Charonne, c’est la bière totalement locale brassée par les
Cuves de fauve dans le 11e arrondissement. Le houblon qu’elle
contient pousse à moins de 2km du brewpub. Il s’agit d’une saison rafraîchissante
et très accessible. Disponible depuis le 8 octobre à la pression, ce millésime
2021 est une série ultra limitée puisque seulement 1000 pintes seront servies.
Mieux vaut ne pas traîner pour y gouter.
Les 8 et 9 octobre, Bombay Sapphire investit 193 Gallery à Temple pour
deux soirées placées sous le signe du Gin Tonic et de l’art de rue. Au
programme, des créations autour de trois des produits de la marque, réalisées
par l’équipe des Bootleggers. Vous aurez également la possibilité de créer
votre propre variante du « Ginto ».
