Guilty pleasure, The Piggy brewing company - 10° - Lorraine

KEEP THE PIG SPIRIT ! Voici l’esprit de la Piggy brewing company. Cette brasserie née en Lorraine en 2016 se veut créative et (im)pertinente. Avec ses étiquettes toujours très léchées et des productions pointues, elle a su s’imposer dans le paysage brassicole français. Le confinement m’a fait découvrir Guilty Pleasure une triple IPA fantastique qui mérite de faire un tour du côté de Nancy.

Avec sa box Bière en direct, une petite mousse s’adapte aux pratiques « Covid »

L’épidémie de Covid-19, et le confinement qui a été pratiqué entre mars et mai 2020 a eu pour conséquence l’arrivée de nouvelles pratiques de sociabilisation. Les apéros live via les nouvelles applications ont permis de conserver le lien avec la famille et les amis. Surfant sur le concept, Une petite mousse, entreprise spécialisée dans l’envoi de box pleines de bières et autres calendriers de l’avent, a lancé le concept Bière en direct. Un Webinar hebdomadaire au cours duquel vous dégustez une bière tout en discutant avec le brasseur.

Rhum Society sonne la rentrée des classes du monde du rhum au bar 1802

Dans la période compliquée que nous vivons, avec son lot d’incertitudes, de nombreux salons ont été contraints à l’annulation. Accompagné de nombreux producteurs désireux de bénéficier tout de même d’une exposition en cette rentrée, le 1802, bar à rhum de l’hôtel Monte Cristo, organise son propre salon : Rhum Society. L’événement se déroule sur deux weekends (5/6 et 12/13 septembre), avec deux programmations différentes, le tout dans le respect total des gestes barrières.

Mixologie, cuisine ou même pur, il y a toujours un moment pour le miel de la Famille Vacher

Lancé à l’origine par une petite famille de Sologne, le miel de la Famille Vacher est aujourd’hui numéro 2 sur le marché français. L’entreprise présente une ligne d’une trentaine de miels mono-floraux, poly-floraux, issus de l’apiculture conventionnelle et bio, pour satisfaire les goûts de chacun. Le moins que l’on puisse dire c’est qu’on ne manque ni de choix et de façon de le consommer…

J. Bally 2000 Brut de fût - 58,1° - Martinique

Après vous avoir présenté le rhum vieux J. Bally millésime 1998, je retrouve la distillerie du Carbet pour évoquer le millésime 2000. Nouvelle démonstration du savoir-faire grâce auquel la Maison Bally élabore les breuvages qui l’ont rendue peu à peu légendaire, ce rhum nous déroule sa palette aromatique complexe et puissante.

Pour un Boulevardier « Made in France » pensez au Whisky Fondaudège

Référence de la mixologie, le Boulevardier a été créé au Harry’s bar dans les années 20. Composé de Bourbon, d’un amer et de vermouth, il a su convaincre les bartender et se retrouve dans tous les bars du monde, classique ou revisité. J’ai choisi de le franciser en utilisant un Whisky de chez nous. C’est l’occasion de vous présenter Fondaudège, le nouveau Single malt entièrement produit par Whiskies du monde.

Chantal Comte La tour de l’Or 2006 brut de fût - 57,7° - Martinique

Les rhums sélectionnés puis embouteillés par Chantal Comte jouissent d’une réputation exceptionnelle. Elle est la première, en 1983, à s’être lancée dans le rôle de « blender and bottler Master » dans le milieu du rhum. Un métier exclusivement masculin à l’époque, et réservé au Whisky. La tour de l’Or 2006 fait partie de ces trésors qu’il faut savoir apprécier.

Osez l’originalité pour votre Old Fashioned, passez au Black Sheriff de chez HSE

On ne présente plus le Old Fashioned, le mythique cocktail à base de bourbon, créé dans le Kentucky en 1884. Il s’agit d’un grand classique de la mixologie, et il est connu du grand public pour être le breuvage préféré de Don Draper dans la série à succès Mad Men. Depuis quelques années, il se paie une nouvelle jeunesse grâce à l’utilisation de spiritueux différents dans la recette. Moi je l’aime particulièrement avec du rhum. Le Black Sheriff de chez HSE s'y prête parfaitement.