Bonne Année !
Je vous souhaite une excellente année 2018 avec toujours plus de
découvertes gustatives et une santé de fer pour tenir le coup tout au long de l’année.
La principale résolution de ce nouvel exercice sur le blog sera de vous
proposer des articles « produits », c’est-à-dire des articles qui
vous présenteront des boissons (spiritueux, cocktails, bières, et vins) de qualités,
originales et parfois nouvelles ou encore totalement oubliées méritant, cependant,
toute votre attention.
Ces articles intégreront la nouvelle catégorie appelée sobrement « Mieux
boire » et vous donneront des informations sur les produits ainsi qu’un
aperçu de notre expérience visuelle, olfactive et gustative de la dégustation. La
catégorie rassemblera également les articles issus de sessions de dégustations
effectuées à l’occasion de salon de dégustation ou encore de sessions de
présentation de nouveaux produits.
Je réunirai régulièrement des amateurs avertis et représentant
différentes sensibilités afin de goûter et de donner, modestement, notre avis sur
des produits équivalents en terme de savoir-faire et de prix. Il ne s’agira pas
de dresser une énième fiche de dégustation qui pourrait vous perdre dans une
liste d’arômes relevés, mais plutôt, comme à l’accoutumé sur le blog, de
partager avec vous une belle expérience d’apprendre des choses, et de vous
donner des idées pour passer d’excellente soirées.
Pour vous donner un rapide aperçu de ce que j’ai en tête avec cette
nouvelle catégorie, la première session s’ouvre sur la découverte de trois
rhums de mélasses issus des trois grandes traditions rhumières, à savoir :
- un ron sud-américain, le célèbre Medellin, l’une des distilleries
les plus importantes de Colombie ;
- un rum d’Amérique centrale, plus précisément du Belize, produit par
l’embouteilleur français Fair., qui s’inscrit dans une démarche de commerce
équitable ;
- un rhum traditionnel (donc de mélasse) de Guadeloupe, le bien-nommé
Darboussier, embouteilleur dont la réputation n’est plus à faire dans
l’archipel.
Guillaume
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