Chez Hugo, cuisine provençale pour déjeuner d’été.

Avec la chaleur actuelle, on a tous l’impression de vivre dans le sud de la France. Dès lors, quoi de mieux que de se laisser tenter par une cuisine plus fraîche et plus adaptée aux 35/37°C, voire plus, qui se sont abattus il y a quelques jours sur Paris. Chez Hugo, petit restaurant installé dans l’est du 9^ème arrondissement de Paris, on propose cela toute l’année. Pourtant il n’y a rien de mieux que les fortes températures de l’été pour se délecter de la cuisine provençale.

Plongez dans l’univers rétro des années 50 chez Alex’s Haircut Barbershop.

De nos jours, l’homme prend soin de son apparence. Les barbes et les coupes de cheveux ont gagné en élégance, et arborer une moustache soignée et parfaitement dessinée est de plus en plus fréquent. Pour cela il nous faut des spécialistes du ciseau ! Alex Haircut’s Barbershop, ouvert en 2012 dans le 9^ème arrondissement de Paris, vous propose une gamme complète de coupes retro, de taillage de barbes et de façonnage de moustaches. Désireux d’avoir une coupe courte pour l’été, je me suis renseigné pour pouvoir bénéficier des services d’Alex dont le carnet de réservations est plein jusqu’à la rentrée.

La Rue de la Flandre fête la province belge en plein Montmartre jusqu’au 11 juillet.

Depuis dimanche dernier la rue Androuet dans le 18^ème s’est transformée en petite Flandre. La ‘Rue de la Flandre’ a pour objectif de nous faire découvrir la culture et la gastronomie flamande à travers 13 espaces entièrement transformés pour l’occasion. Chaque jour de 12h à 21h, jusqu’au 11 juillet, vous pourrez, vous imprégner de cette atmosphère de partage grâce à un programme complet d’animations gratuites et accessibles à tous.

Art Résidence sur le Quai 36 de la Gare du Nord

Depuis le 28 mai et jusqu’au 8 juillet, les usagers franciliens de la gare du nord peuvent observer que leur gare avait pris quelques couleurs. La cause ? Pas les coups de soleil, en dépit de la canicule, plutôt 16 street-artistes qui ont investi le quai 36 à l’extrémité Est de la gare. L’occasion de mettre en place un decorum plus chaleureux dans ce qui constitue un véritable lieu de vie pour les personnes empruntant quotidiennement les transports en commun.

Edito du 2 juillet 2015

©Pascal Victor/ArtComArt

Il fait très chaud sur Paris en ce moment, faites attention à bien vous hydrater pour éviter tout souci de santé. Pour se protéger de cette chaleur écrasante il est souvent intéressant d’aller profiter des climatisations des théâtres et cinémas.

Sur la toile le blockbuster ultime de l’été est sans aucun doute Jurassic World, que les fans de la franchise ne renieront pas. De l’action, du dino, de l’humour et en bonus Omar Sy qui cajole les vélociraptors… Du grand spectacle !

Ceux qui ne sont pas intéressés pourront tenter leur chance avec l’exceptionnel Vice-Versa. Les studios Pixar nous ont encore gâtés en donnant cette fois des sentiments aux sentiments !? C’est beau, c’est drôle, c’est tendre, c’est triste et ça nous replonge dans nos souvenirs les plus enfouis. Bref ça fonctionne parfaitement et on ressort de la salle totalement euphorique.

Enfin pour conclure cette petite annonce culturelle d’intérieur je vous recommande, je vous ordonne même, d’aller à la Comédie française voir la sublime adaptation de Lucrèce Borgia, de Victor Hugo, par Denis Podalydès et avec Guillaume Gallienne dans le rôle principal. Même si vous n’allez que très rarement au théâtre, quoi de mieux que la Mecque du genre en France pour apprécier les meilleurs acteurs dans la maison de Molière. Attention la pièce n'est jouée que jusqu'au 20 juillet.

Pour celles et ceux qui préfèrent la musique et le plein air, en espérant que d’ici là les températures descendent un peu, le Festival Fnac Live vous accueillera cette année encore sur le parvis de l’Hôtel de Ville entre le 15 et le 18 juillet. Les principales têtes d’affiche de cette cinquième édition seront Mika, Izia, Christine and the Queen, Selah Sue et Benjamin Biolay.

A noter, en ce qui concerne la vie du blog, que sur les six premiers mois de l’année ont été mis en ligne autant d’articles que sur les deux années précédentes (54) et j’en suis très fier. Quelques articles seront publiés jusqu’au 14 juillet puis nous vous retrouverons à la fin du mois d’aout pour la rentrée scolaire.
Parisian Walkways vous souhaite de passer d’excellentes vacances d’été.

Guillaume

Entretien avec Dorothée Van Agt, co-fondatrice et gérante des caves Bières Cultes.

Lorsque je suis entré dans le monde de la bière au cours du printemps 2013, j’ai bénéficié de conseils avisés de la part des sympathiques vendeurs de la boutique Bières Cultes de Châtelet. Quelques temps plus tard, je découvrais la boutique du 5^ème, dotée d’un espace de dégustation. Deux ans après, à force de fréquentation assidue, j’ai rencontré Dorothée Van Agt, co-fondatrice et gérante de Bières Cultes. Entre la Paris Beer Week, un voyage d’affaire à Montréal et la préparation de La Rue de la Flandre, événement de promotion autour de la culture flamande qui se tiendra du 5 au 11 juillet prochain, elle a accepté de me parler de son métier, de sa passion et plus largement du monde de la bière.

Pub O’connells Saint Honoré, un bar « hybride » qui ne ressemble pas à grand-chose.

Généralement, les entrepreneurs qui se lancent dans l’ouverture d’un débit de boisson ont un véritable choix à faire. Ouvrir un café/bar à vin typiquement français, s’orienter vers un Pub de style britannique, ou bien franchir l’atlantique et choisir le bar à cocktail d’inspiration newyorkaise. Ce choix, le gérant du Pub O’connells Saint-Honoré ne l’a pas fait puisque cet établissement se revendique Pub de style new yorkais. Pourquoi pas me direz-vous ? C’est donc pour cette raison que je me suis rendu avec quelques amis dans ce bar ouvert depuis quelques mois dans le 1^er arrondissement de Paris.

Des Bulles Sinon Rien vous raconte le Champagne de la meilleure des manières.

Si les champagnes sont présents dans les caves à vins, on trouve plus rarement des caves qui leur sont exclusivement consacrées. Ouvert depuis mars 2013 dans le 3^ème arrondissement, Des Bulles Sinon Rien vous plonge dans l’univers du vin le plus prestigieux et vous démontre qu’il ne se limite pas aux marques stars des grands négociants. Plus qu’une cave, cette boutique est un véritable lieu de découverte du champagne. En plus de la vente de bouteilles venant essentiellement de récoltants manipulant, Vladimir a mis à profit son exceptionnel sous-sol pour organiser des séances de dégustation, des cours d’œnologie et des soirées privées.