La Villa extraordinaire : l’espace ludique et artistique éphémère ouvert sur la butte Montmartre

Du 28 juin au 29 juillet 2018, leboncoin ouvre la Villa extraordinaire en face du buste de Dalida sur la butte Montmartre. Espace d’expression artistique et lieu de vie, cette villa se visite sur trois étages pour se terminer au jardin autour d’un verre. Si la villa n’a qu’un intérêt très relatif, le jardin offre un cadre très agréable pour une belle soirée d’été.

À la découverte des gâteaux d’émotion de Philippe Conticini

Le 19 juin 2018, Philippe Conticini l’un des meilleurs pâtissiers du monde, a ouvert, temporairement, sa nouvelle boutique : Gâteaux d’émotion. 5 de ses nouvelles créations sont proposées à l’achat jusqu’au 20 juillet au 37, rue de Varenne dans le 7ème arrondissement. J’attendais cette ouverture depuis un moment, et à en juger par les files d’attente chaque matin à l’ouverture, je n’étais pas le seul.

FrogBeer lance sa série aux épices avec la Pepper Saison

Le 6 juin 2018, à l’occasion de la 5ème édition de la Paris Beer Week, FrogBeer lançait sa nouvelle série de bières avec la Pepper Saison : une bière au poivre ! La soirée de lancement se tenait au Frog &Underground. Une belle occasion pour faire le point sur l’actu, toujours chargée de notre grenouille brassicole préférée.

Plongez dans les profondeurs du bar à cocktails à l’UC-61

Le concept de speakeasy permet aux esprits créatifs les plus belles originalités voire même quelques excentricités. Lorsque le propriétaire de l’UC-61 a racheté un local en 2012, il avait derrière la tête l’idée d’un établissement original. Pour son bar, il a souhaité coller à un cadre qui lui rappelait son enfance en Normandie : celui d’un sous-marin de la seconde guerre mondiale échoué sur les côtes.

Fair. Rum – Belize – XO – 40 %

Après vous avoir présenté la maison Fair. et ses spiritueux« équitables », il me semblait intéressant de vous proposer un focus sur leur Rum Belize XO. Il s’agit d’un rhum vieux de tradition britannique (d’où la disparition du « h »), il est issus de mélasse ou de jus de canne frais, ayant souvent subi une double distillation. Les rums sont généralement épicés et édulcorés, ils sont plutôt lourds et huileux.

Les Justes : le bar équitable de la rue frochot

On ne présente plus la rue Frochot, qui dans le 9ème arrondissement rassemble un nombre très conséquent de bars à cocktails de qualité. Après notamment le Dirty dick, Lulu White, et Lipstick que nous vous avons déjà présenté, les Justes se sont fait peu à peu leur place depuis deux ans et demi dans ce quartier toujours plus attirant pour tous les amateurs de boissons mélangées. Au programme : excellents cocktails, petits en-cas de qualité et bonne action.

Pause informelle et sophistiquée au Baudelaire, restaurant de l’Hôtel Burgundy

Les hôtels de luxe sont quasiment tous accompagnés d’un bar et/ou d’un restaurant de qualité. Cela permet à la clientèle de se restaurer sans avoir à sortir de l’établissement. Ce mode de fonctionnement plait particulièrement aux hommes d’affaires qui peuvent recevoir leur rendez-vous professionnels sans se déplacer. Pourtant ces restaurants sont accessibles à tous. Nous n’avons d’ailleurs pas boudé notre plaisir lorsque nous nous sommes rendus au Baudelaire, le restaurant de l’hôtel Burgundy dans le 8ème arrondissement.

Chimay grande réserve, vieillie en barriques 2016 – Belgique (Wallonie) – 10°

La brasserie Chimay a été créée en 1862 à l’abbaye de Scourmont en Wallonie, dans la province de Hainaut. Les bières Chimay sont d’authentiques bières Trappistes, cela signifie qu’elles sont brassées dans l’enceinte d’un monastère Trappiste, sous le contrôle et la responsabilité de la communauté monastique, qui est engagée dans tout le processus d’exploitation de la bière. A partir de 1982, la Chimay bleue a été développée en grande réserve millésimée, elle est désormais vieillie en barriques depuis 2015. C’est l’édition 2016, vieillie notamment en futs de Cognac qui nous intéresse pour cette dégustation.