Mes 5 coups de cœur Spiritueux de 2025

L’année 2025 a été marquée par de belles découvertes que j’ai partagées avec vous sur le blog. Il est désormais temps de faire le point sur les temps forts de l’année avec une sélection de quelques-uns des spiritueux qui se sont particulièrement distingués. Il n’y a pas d’ordre de préférence, le classement représente simplement la chronologie des publications.

Guillaume de Roany Montebello Single cask 7 ans, Les Rhums du Sud - 48 % - Guadeloupe

La société Les Rhums du Sud, originellement productrice de rhums arrangés, s’est lancée peu à peu dans l’embouteillage de rhums vieux. La Collection Guillaume de Roany, gamme tournante, comprend uniquement des séries limitées dont la plupart sont transportées écologiquement par Voilier cargo. Ce Montebello single cask vieilli 7 ans en fait partie.

Rhum Fest Paris 2025 : focus sur l’espace VIF et ses bouteilles d’exception

Pour la deuxième année consécutive, les organisateurs du Rhum Fest Paris ont mis en place un espace « Very Important Friend » (VIF). Moyennant l’achat d’un ticket supplémentaire, les visiteurs avaient accès à un nombre limité de dégustations de rhums de très grande qualité, très rares, et parfois très anciens. La liste des rhums présentés avait été communiquée un peu en amont. Elle n’a pas déçu. L’expérience est exceptionnelle.

Pour sa 9e recette de rhums arrangés, Halto s’attaque au caramel au beurre salé de Bretagne

Nougat de Montélimar, Marron glacé d’Ardèche, Citron confit de Menton, Cannelé de Bordeaux, Clémentine confite de Corse… Mine de rien la gamme de Rhums arrangés de chez Halto commence à sérieusement s’étoffer. Et le succès est au rendez-vous, Pain d’épices d’Alsace a obtenu une médaille d’or au CGA 2024. Théo Parant, fondateur de la marque, poursuit son tour des régions avec cette fois la Bretagne et son iconique caramel au beurre salé.

À la découverte de la gamme de Bourbons Maker’s Mark

Jamais amer ou piquant, Maker's Mark est fabriqué à partir de blé tendre rouge d'hiver, au lieu du seigle habituel, ce qui donne un bourbon unique et plein de saveur. Il présente un nez très doux, en bouche on retrouve la douceur avec des saveurs de vanille, de caramel, et d’épices. La finale est longue, jamais désagréable.

Maisonnette, la nouvelle exploration des Gins Citadelle

Dans la droite lignée des Gins élaborés par la Maison Ferrand depuis la création de Citadelle en 1996, Alexandre Gabriel présente Maisonnette, un gin frais et aromatique. Trois composants sortent du lot pour cette recette originale : le jasmin, le yuzu et le thym.

Guillaume