Fair. Rum – Belize – XO – 40 %

Après vous avoir présenté la maison Fair. et ses spiritueux« équitables », il me semblait intéressant de vous proposer un focus sur leur Rum Belize XO. Il s’agit d’un rhum vieux de tradition britannique (d’où la disparition du « h »), il est issus de mélasse ou de jus de canne frais, ayant souvent subi une double distillation. Les rums sont généralement épicés et édulcorés, ils sont plutôt lourds et huileux.

Les Justes : le bar équitable de la rue frochot

On ne présente plus la rue Frochot, qui dans le 9ème arrondissement rassemble un nombre très conséquent de bars à cocktails de qualité. Après notamment le Dirty dick, Lulu White, et Lipstick que nous vous avons déjà présenté, les Justes se sont fait peu à peu leur place depuis deux ans et demi dans ce quartier toujours plus attirant pour tous les amateurs de boissons mélangées. Au programme : excellents cocktails, petits en-cas de qualité et bonne action.

Pause informelle et sophistiquée au Baudelaire, restaurant de l’Hôtel Burgundy

Les hôtels de luxe sont quasiment tous accompagnés d’un bar et/ou d’un restaurant de qualité. Cela permet à la clientèle de se restaurer sans avoir à sortir de l’établissement. Ce mode de fonctionnement plait particulièrement aux hommes d’affaires qui peuvent recevoir leur rendez-vous professionnels sans se déplacer. Pourtant ces restaurants sont accessibles à tous. Nous n’avons d’ailleurs pas boudé notre plaisir lorsque nous nous sommes rendus au Baudelaire, le restaurant de l’hôtel Burgundy dans le 8ème arrondissement.

Chimay grande réserve, vieillie en barriques 2016 – Belgique (Wallonie) – 10°

La brasserie Chimay a été créée en 1862 à l’abbaye de Scourmont en Wallonie, dans la province de Hainaut. Les bières Chimay sont d’authentiques bières Trappistes, cela signifie qu’elles sont brassées dans l’enceinte d’un monastère Trappiste, sous le contrôle et la responsabilité de la communauté monastique, qui est engagée dans tout le processus d’exploitation de la bière. A partir de 1982, la Chimay bleue a été développée en grande réserve millésimée, elle est désormais vieillie en barriques depuis 2015. C’est l’édition 2016, vieillie notamment en futs de Cognac qui nous intéresse pour cette dégustation.

Retour sur le Rhum Fest Paris 2018

Les 7 et 8 avril derniers s’est tenue l’édition 2018 du Rhum Fest Paris. Tout le petit monde du rhum était présent au Parc Floral du bois de Vincennes pour goûter, échanger, et partager autour de son spiritueux préféré. Pour ma 3ème participation j’ai pu prendre un peu de recul et découvrir de nombreux produits. Retour cet excellent millésime du Rhum Fest.

Un week-end chez Colette

L'année 2018 est truffée d'occasions de partir en week-end prolongé. L’an passé nous avions choisi de profiter du 8 mai pour visiter, quatre jours durant, quelques villes de Bourgogne, un territoire fait de contrastes et d'une grande richesse culturelle. Tandis que je trépignais à l'idée de visiter la terre d'enfance de Colette qui est l'une de mes autrices favorites, Guillaume, lui, était impatient de visiter les villages de vignerons, et Chablis. C'est ce voyage que je vous raconte aujourd'hui.

Découvrez les coulisses du Parc des princes avec l’Escape Game du PSG

Dans sa quête de reconnaissance mondiale et sa volonté assumée de devenir l’un des plus grands clubs de foot de la planète, le Paris Saint Germain ne passe à côté d’aucune opportunité. La dernière en date a pour objectif de répondre à cette question : comment rentabiliser le Parc des princes lorsqu’il n’y a pas de matches ? En organisant un Escape Game bien sûr !

Retour sur l'édition 2018 de Planète Bière : prise de pouvoir de l’amertume

Le 25 mars dernier s’est tenue la quatrième édition de Planète Bière, le salon parisien de la bière. C’est la Cité de la Mode et du Design qui a été choisie par les organisateurs d’Amuse-bouche pour faire franchir un cap au « meilleur salon de bière de Paris ». Entre dégustations, déménagement, conférences, et accords, retour sur l’édition 2018 de Planète Bière.