Fauve présente le millésime 2021 de la Petite Charonne

La Petite Charonne, c’est la bière totalement locale brassée par les Cuves de fauve dans le 11e arrondissement. Le houblon qu’elle contient pousse à moins de 2km du brewpub. Il s’agit d’une saison rafraîchissante et très accessible. Disponible depuis le 8 octobre à la pression, ce millésime 2021 est une série ultra limitée puisque seulement 1000 pintes seront servies. Mieux vaut ne pas traîner pour y gouter.

Entre saveurs végétales et fruitées, Bombay Sapphire présente ses variantes du Gin Tonic à 193 Gallery

Les 8 et 9 octobre, Bombay Sapphire investit 193 Gallery à Temple pour deux soirées placées sous le signe du Gin Tonic et de l’art de rue. Au programme, des créations autour de trois des produits de la marque, réalisées par l’équipe des Bootleggers. Vous aurez également la possibilité de créer votre propre variante du « Ginto ».

À la découverte de la brasserie artisanale de Silly : parfait exemple du savoir-faire belge

Découverte à l’occasion d’un séjour à Bruxelles, sur les précieux conseils du regretté Pierre Zuber de Délices & Caprices, la brasserie de Silly m’a tout de suite séduit par la qualité de ses bières. Ajoutez à cela un savoir-faire familial et une politique de développement bien huilée, et vous obtenez ce qui se fait de mieux en matière de bière artisanale belge.

Les Cuves de fauves, le Brewpub qui va vous faire devenir complètement Beer geek

Les Cuves de fauve c’est l’histoire que tout amateur de bière a un jour imaginé dans un coin de sa tête : faire sa bière et la vendre dans son propre bar ! Ajoutez un restaurant, et vous avez la définition du Brewpub. Surfant sur la vague de la bière artisanale, les Cuve de Fauve offrent à la clientèle du 11e arrondissement, et à tous les amateurs du genre, une sélection de bières pointues brassées sur place. De la cuve à votre verre en un clin d’œil.

Liquid Passion, le plus grand événement liquide jamais organisé à Paris s’installe au Paris Event Center les 3 et 4 octobre

Après son salon 3 en 1 de l’année dernière, Amuse-Bouche remet le couvert les 3 et 4 octobre au Paris Event Center. Grande nouveauté cette année, en plus de Planète bière, France quintessence, et le Paris Cocktail Festival, un autre salon est convié à la fête : Rhum avenue by Rhum Fest Paris. De la même manière que Tales of the Cocktail à la Nouvelle Orléans ou Bar Convent à Berlin, Paris possède désormais son événement liquide d’envergure : Liquid Passion.

Bières artisanales : les nouvelles tendances de la rentrée 2021

La bière artisanale a comme principale qualité sa perpétuelle effervescence. Les brasseurs partent dans tous les sens, constamment en quête de nouvelles saveurs et de nouveaux aromes. A l’approche du Paris Beer Festival (du 1er au 5 septembre), j’ai retrouvé Rémy Doridam, patron du Hoppy Corner, l’excellent bar à bière du 2e arrondissement. Il fait le point sur les tendances du marché de la bière artisanale pour cette rentrée 2021.

À Bruxelles, la bière s’invite dans votre bain chez Bath & Barley

Difficile de dissocier la bière et la Belgique tant il s’agit de leur boisson nationale. La bière belge est d’ailleurs inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'Humanité par l'Unesco depuis 2016. Les Belges sont tellement dingues de cette boisson qu’ils ont fini par en prendre des bains. De passage à Bruxelles cet été, et amateur de bières, je ne pouvais pas passer à côté de cette pratique bonne pour le corps et pour l’esprit. Retour sur mon expérience à Bath & Barley, en plein cœur de Bruxelles.

Bruxelles gourmand : à la découverte des spécialités belges

Capitale de l’Union européenne, Bruxelles est également réputées pour ces spécialités gustatives. La gastronomie belge est faite de plaisirs simples et de partages. Après une semaine passée sur place, je vous propose un aperçu non exhaustif, mais inspiré de bonnes adresses bruxelloises. Au menu : frites, bières, gaufres et bien d’autres choses.