Collet fait couler son Champagne à flots à la Bubble Suite du Hilton Opéra

Le 18 janvier dernier j’ai eu l’occasion de découvrir le bar proposé par le producteur de  Champagne Collet : la Bubble Suite. Installé dans l’un des salons du très chic Hilton Opéra, devant la Gare Saint Lazare, Collet vous propose de découvrir une sélection de six de ses champagnes seuls, en cocktails et même accompagnés de petites gourmandises apéritives. C’est le « Bubble time ! »

Rhum Darboussier Hors d’âge - France (Guadeloupe) - 45 %

La distillerie Darboussier a une histoire qui est intimement liée à celle de l’industrie sucrière très présente au 19ème siècle dans les Antilles françaises. C'est en 1869 que fut inaugurée en bord de mer sur la darse de Pointe-à-Pitre, en Guadeloupe, la célèbre usine à sucre Darboussier. Ce fut l'âge d'or du sucre avec la création d'usines centrales qui regroupaient plusieurs grands planteurs de l'époque. Ces derniers faisaient acheminer leurs cannes par trains entiers. La photo présente sur l'étiquette de la bouteille témoigne de cette époque révolue.

Baranaan, le train de la prohibition indienne fait escale au cœur de Paris

Je vous parle souvent des speakeasy qui fleurissent un peu partout dans notre belle capitale. Si parfois le résultat n’est pas au rendez-vous, il y a assurément des établissements qui jouent le jeu. Le Baranaan Indian Cocktails, planqué derrière un traiteur indien vegan, remplit parfaitement sa mission : nous surprendre et nous abreuver de créations originales. En mettant en avant la gastronomie indienne, ce bar, situé près de la Porte Saint Martin, nous fait confortablement voyager dans le Sous-Continent.

Ron Medellin Gran Reserva - 12 anejo - Colombie - 37,5 %

Le Ron Medellin est l’un des plus importants de Colombie. Il s’agit d’un rhum de tradition espagnole, cela signifie qu’il est fabriqué à partir de mélasse, résidu de sucrerie qui par distillation donne le rhum industriel également appelé rhum de sucrerie ou rhum traditionnel.

Les Medellin sont produits depuis 90 ans à la distillerie d’Antioquia « Fabrica de Licores de Antioquia ». Ces rhums sont construits avec les meilleurs miels et vieillis en fûts de chêne américain leur permettant d’obtenir les caractéristiques organoleptiques propres au rhum. Cela leur confère des arômes et saveurs naturels sans ajout d’additif dans le processus d’élaboration, ce qui n’est pas si fréquent dans le monde des « Rones ».  Les Rones Medellín Extra Añejo et Gran Reserva sont ainsi élevés de manière naturelle.

Edito du 2 janvier 2018 : buvez moins mais buvez mieux !

Bonne Année !

Je vous souhaite une excellente année 2018 avec toujours plus de découvertes gustatives et une santé de fer pour tenir le coup tout au long de l’année.

La principale résolution de ce nouvel exercice sur le blog sera de vous proposer des articles « produits », c’est-à-dire des articles qui vous présenteront des boissons (spiritueux, cocktails, bières, et vins) de qualités, originales et parfois nouvelles ou encore totalement oubliées méritant, cependant, toute votre attention.

Paris Cocktail Festival 2017 : vivez une véritable expérience gustative

La 6ème édition du Paris Cocktail Festival se tiendra le 26 novembre prochain à l’Elysée Montmartre. Cette année encore, le programme est particulièrement riche et varié : conférences, ateliers, dégustations, dîner, balade en bus… Réunissant à la fois les professionnels (75%) et les amateurs (25%), le Paris Cocktail festival est une formule qui permet des échanges entre ceux qui produisent, ceux qui conçoivent et ceux qui consomment. Une nouvelle belle journée en perspective.

FAIR. présente sa gamme de spiritueux équitables

Il y a quelques temps j’ai eu l’occasion de découvrir la gamme des spiritueux FAIR. Créée en 2009 par Alexandre Koiransky, FAIR. est la première marque mondiale de spiritueux éthiques et responsables. Les ingrédients à l’origine des spiritueux sont issus du commerce équitable, et sont sélectionnés à travers le monde pour être ensuite transformés, dans la région de Cognac, en Vodka, Gin, Rhum ou liqueurs. On vous emmène à travers le monde, à la rencontre des excellents produits FAIR.

Lisptick, les cocktails voluptueux de la rue Frochot

La Cognac Cocktail Connexion est un événement ayant pour objectif de démocratiser le Cognac et d’ouvrir les frontières avec le monde de la mixologie. Depuis cinq ans, les organisateurs donnent carte blanche à des professionnels du bar afin de mettre en valeur quelques-uns des meilleurs spiritueux. L’année dernière le Lipstick, situé dans la fameuse rue frochot dans le 9ème, accueillait la quatrième étape de la CCC2016. C’était l’occasion de découvrir cet établissement haut en couleur où les cocktails sont excellents.