Encore une nouvelle adresse pour Planère Bière ! Après le Tapis Rouge, la Cité de la mode et du design, le Paris event center et l’Atelier 104, le salon parisien de la bière pose ses fûts dans le 17e, à l’espace Champerret du 6 au 8 avril prochains. Deux nouveautés sont au programme : une journée publique supplémentaire et la vente directe par les producteurs.
On ne présente plus la gastronomie asiatique tant elle tient une place importante dans les habitudes culinaires des Français. Il y a eu la mode des restaurants chinois, puis d’Asie du Sud-Est et plus récemment des japonais et des coréens. C’est sans surprise que désormais on trouve des établissements qui mélangent un peu toutes les cultures au sein d’une même carte. C’est le cas de Shinko qui, avec son menu tout numérique, cartonne notamment chez les jeunes parisiens.
Elue meilleure
pâtissière du monde en décembre dernier, Nina Métayer est désormais sous les
projecteurs de tous les gourmands parisiens (et au-delà). Sa boutique en ligne,
la Délicatisserie est l’endroit où l’on peut se procurer ses créations. Entre
la collection saisonnière, la collection permanente, les gâteaux à emporter et
la collection gourmande, le plus dur c’est évidemment de choisir.
Connaissez-vous le Manhattan ? Ce classique de la mixologie, dont l’origine laisse peu de place au doute, aurait été inventé en 1874 par la mère de Winston Churchill, rien que ça. La recette d’origine est basique : Rye whisky, Vermouth doux et une goutte de bitter. Sur le modèle de la Old fashioned week, Angel’s Envy a souhaité mettre un coup de projecteur sur ce cocktail à travers des variantes proposées pendant une semaine par divers bartender parisiens.
Ouvert mi-août
2023, Spiti Sou est un restaurant grec installé sur le quai des grands Augustins dans le 5e arrondissement. Le nom vient d’une expression grecque « Spiti
mou Spiti sou » qui reflète les valeurs d’hospitalité locale. Décontracté
et élégant, l’établissement séduit par l’originalité et la qualité de ses
plats.
Alors que certaines brasseries se
considèrent comme parisiennes même si leurs bières sont produites qu’en Ile de
France, ce n’est pas le cas de Patoche. Patoche a ouvert en juin 2022, rue des
Trois frères sur la butte Montmartre, carrément. La gamme de bières est
fournie, et ravira les profanes comme les geeks. Présentation.
Fondée à Jarnac
en Charente, la Maison Louis Royer crée depuis 1853 des cognacs de grande
qualité. Ces eaux de vie sont réputées
pour leur style singulier où dominent des notes généreuses de fruits, tout en
rondeur et en douceur. A l’occasion d’un déjeuner organisé chez la Cheffe
étoilée Hélène Darroze, la Maison a présenté deux nouvelles références :
un XO et surtout un XXO.
Avec les vagues de froid qui s’enchainent, il est toujours bon de manger un peu plus gras que d’habitude. Rien de mieux pour se réchauffer le corps qu’une bonne vieille raclette. Aux marmottes, c’est la spécialité. Elle est servie à volonté avec des produits de qualité. Direction la montagne, à deux pas du Forum des Halles.
